联商网消息：11月3日，在苏州举行的“+宴，暨2016 CCFA零售创新奖颁奖典礼”上，揭晓了5个零售创新大奖，其中北京超市发连锁股份有限公司以“核心在定位，定位在取舍——超市发蓝润店‘变身’分享”获得业态创新奖。

据悉，超市发蓝润店位于北京海淀区清华园三才堂甲7号蓝润大厦一层，营业面积1200平方米，单品数量3500个，于5月23日重装开业，致力于打造首家生活超市样板店。不管是门店设计、品类升级还是团队打造，蓝润店在实体零售创新方面展现了独特的风格。

关于门店设计

记者在现场看到，整个门店的动线布局有种日式门店风格，生鲜呈半环形布局，进入卖场首先是新鲜欲滴的水果和蔬菜，然后依次为水产、肉禽、中式厨房、西式厨房，环顾生鲜区内的是食品杂货区。这样的布局凸显一家生活超市对生鲜的强化。

灯光照明采用轨道灯和点射灯相结合，灯光聚焦点在商品，突出商品特色，凸显卖场空间，丰富了卖场层次。

道具选择一改昔日朴实版，从入口区水果的异型陈列，到日配冻柜的关联货架，肉禽双层陈列柜，还有中式厨房展柜的伸缩型陈列平台。这些新的设备道具的应用，合理利用了空间，展现商品美感，提升商品档次。

另外，尝试新科技给消费者的体验，门店增加自助收银机，以适应新的消费需求。

关于品类升级

改造后的蓝润店在满足大众消费的同时，为满足中高端消费者的品质生活需求。实施各品类同步升级，只有各品类宽度、深度、品牌、功能协同升级才实现全品类升级，门店入选商品数量3500个，其中生鲜商品数量是450个左右，在商品深度上这家店颇具新意和前卫，进口商品、特色商品、新上市商品随处可见。极大的满足了目标顾客的需求。

逛蓝润店卖场会在大脑产生强烈的品类嵌入感。进口酒水、国际奶制品和奶酪制品、品牌豆制品、有机蔬菜、品牌小包装牛羊猪肉、西式厨房出售的进口调料和肉制品、当地特色丰泽园馒头和柳泉居豆包，以及韩国美妆品，足以满足品质生活的需要。

现场制售增强门店互动，升级后门店增加烘培面包、咖啡、披萨和韩式小菜的现场加工食品。新鲜感体验式诠释了这家生活超市的内涵。

值得一提的是非食品，1200平的卖场只有四节双面货架陈列+两个端头异型陈列，现场我们数了单品数量为208个。我根据自己需要随机挑选两款商品蚊香和厨房用纸，没想到在如此有限的货架我找到了11种杀虫用品，包括灭蚊气雾剂、电蚊香片和电蚊香液，厨房用纸也找到了厨房卷纸和抽纸两种，足以见得商品入选的功夫之高。

端午节和炎夏临近，现场一个端午主题的堆头上陈列着各种口味的粽子，冷柜里陈列着各式冰激凌和雪糕。

商品是门店特色的标志，门店的理念和层次都是通过陈列的商品来传递给我们的消费者，法国品牌的优诺酸奶，鲜榨果汁饮料，进口啤酒，市场上鲜见的蔬菜，海鲜中的帝王蟹和面包蟹，当然特色商品还有很多，不多赘言。

关于团队打造

团队打造的途径是通过培训提升员工专业度和工作效率，从而提升企业经营业绩，让每一个员工获得精神和物质奖励，员工满意的终极目标是为了提升顾客满意度。蓝润店在升级改造时把员工综合能力提升做为店部升级改造的重点，通过加强员工的团队意识、商品知识、员工技能、工作效率和服务水平是这次确保蓝润店改造升级成功的关键。

零售商业的三大要素：人、货、场。彼此相互影响，人作为唯一具有支配意识的因素，是整个商业的核心，脱离这个事实，一切都不能发挥应有的作用。

据了解，2016年超市发将经营业态重新划分为综合超市、食品超市、生活超市、生鲜超市以及社区超市五类。升级改造后的蓝润店以“重视生活质量，讲究生活品位的中高端人群”为服务对象;以“小包装、高品质、绿色有机、健康养生及进口商品”为主打，引领高层次、高格调、追求“食文化”的消费方向。

据悉，超市发今年计划新开门店30家，升级改造门店9家。

（来源：联商网）

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