“双节”来临之前，北京各地零星出现新冠肺炎确诊病例，不得不让各大商业机构再次收紧了线下活动的举办。北京商报记者走访各大商圈看到，即便各种线下活动暂停，但商场客流并没有受到太大的影响，这或许与各大商业机构加强防疫、多元化服务分不开。

化整为零 线下客流稳定

岁末年初，不仅是商场的促销季，也是消费者购物需求最旺盛的时刻。12月31日，北京商报记者走访几家商场看到，客流相比以往并没有明显减少，各大品牌商家依旧有一些店铺自己的促销活动。作为商场的主力业态，餐饮品牌也没有像年初初遇疫情时的惨淡现象，甚至一些茶饮门店还出现排队现象。

在商场方面，北京商报记者了解到，虽然不少购物中心取消了新年倒计时或跨年活动，但仍保留一些美陈展览和打卡装置。记者在荟聚中心看到，该商场中庭位置正展出音乐王国的IP展，其中包括挂满各种不同乐器的墙面；用脚步踏下可以有声音响起的八音盒琴键；还有可以打卡拍照的剧场舞台等场景。记者从荟聚中心了解到，该展览将一直持续至2021年1月4日，满足家庭客群和年轻人群的拍照、玩乐场景需求。同时，记者在朝阳合生汇看到，元旦期间，消费者可以通过商场小程序参与“打卡有礼”活动，通过在小程序上发布种草笔记，就可以在服务台领取相应礼品。西单大悦城的一层中庭也设有插画装置艺术展，该艺术展以“扶摇新愿”为主题，迎合了跨年、春节等元素的消费者拍照打卡需求。

作为商场的主力业态，整个餐饮市场仍然处于相对稳定的供应状态。北京商报记者走访各个餐厅和商圈看到，目前不论是堂食正餐还是休闲茶饮，依旧呈现出平日里的“烟火气”。尤其是一些网红流量品牌，包括牛排家、海底捞、新扎师兄冰室等品牌在用餐高峰期时段，堂食可用餐位坐满，并且出现排队等位的现象。在乐乐茶合生汇店，记者在工作日午餐时段购买茶饮，等待时长将近40分钟，同时也注意到茶饮外卖订单量也尤为火爆。目前一些茶饮品牌为了消费者的安全，避免门店出现排队、拥挤等现象，也都会引导消费者多使用线上小程序下单。

与此同时，餐饮门店的防控措施也丝毫没有松懈。餐饮门店门口都设置有缓冲区域并安排体温测量，以及检查健康宝状态。北京华天方面在接受北京商报记者采访时也表示，为保证“双节”期间消费者的用餐安全，依旧落实好测温验码、佩戴口罩、“一米线”等基本防控措施，在食品安全方面，做好进口冷链食品疫情防控。单独设置收货区，对外包装消毒后再入库。

线上互动 节日氛围不减

在保障线下体验感不掉线的情况下，各大商场把促销和卖货场景转到了线上渠道。北京商报记者发现，颐堤港在微信公众号中不断推广自己的直播间和线上商城。据了解，元旦期间，颐堤港线上商城“颐享GO”推出多种新品，消费者可以在线上领券、购物，同时享受线上购物直接积分、线下自提和10公里内包邮到家服务。西单大悦城成立了一些会员社群，该群内将不定时发放一些优惠券和会员福利。此外，西单大悦城的小程序商城和直播平台在“双节”期间持续运营。根据相关人员介绍，目前西单大悦城的线上商城已经可以通过大数据手段有效识别会员从而展开精准触达。

由于疫情防控需要，消费端对于“双节”在餐饮方面的需求也在发生变化，尤其是消费者对于外卖、上门服务的需求猛增。北京商报记者也注意到，目前餐饮企业在准备好常规堂食用餐的同时，也在加码非堂食业务。正餐品牌旺顺阁今年准备了年夜饭送到家的外卖平台服务预案，同时增加了多种不同类型的半成品产品。渝信川菜北京地区各门店为了“双节”的供应保障，推出了多种款式的套餐，包括年夜饭套餐、家庭套餐、团拜宴套餐等。另外，还结合大众点评线上平台、自运营微信公众号平台、美团外卖、饿了么外卖平台等，通过线上点餐、外卖送餐、团购折扣等方式扩大销售。

饿了么相关负责人表示，2020年受到疫情因素影响，餐饮行业的线上化增长很显著，行业内的不少商家已经开始筹备今年线上年夜饭以及年货的零售供应，预计2021年春节从参与品牌到提供的年夜饭菜品种类和数量都将进一步提升。加之近期因为疫情防控需要，北京鼓励在京过年，北京的外卖预计也将迎来高峰，饿了么将做好各项运力保障和供应协调，满足消费者“年夜饭到家”需求。

科学防控 消费环境安心

实体商业最终还是需要回归到线下，所以保障场内消费环境的安全，让消费者对消费环境放心始终是实体商业最重要的一环。颐堤港相关负责人介绍，在基础性防疫的保障下，颐堤港利用技术手段，应用新的检测技术更快地检测公共区域的表面菌落，验证清洁杀菌的最终效果。其中，在公共区域进行高频消毒，如颐堤港对商场每2小时进行一次消毒，各电梯按键、门把手、手扶梯扶手带、洗手间等人流量大的区域增加消毒次数；在夜间以及非营业时间，颐堤港对重点区域集中喷洒消毒液，对所有卫生间进行密闭消毒；颐堤港与场内所有营业店铺协作，进行店员体温测量工作，做好店铺日常消毒，确保在场人员的健康安全。

对于疫情防控方面，记者在走访时注意到，现阶段各大商场在防疫上确实比出现散发病例之前要严格了许多，如商城出入口健康宝扫码验证、电子红外测温、入场须佩戴口罩提示。

如今各地区出现了散发病例，尤其出现了餐饮门店员工被感染的情况，给餐饮业敲响了警钟。北京烹饪协会建议，各经营场所要严格做好疫情防控措施，落实佩戴口罩、测温验码、通风消杀、保持社交距离等防控要求。严格落实进口冷链食品“人物同防”措施，落实员工健康监测报告制度，加强从业人员疫情防控常识的培训和学习，提高员工自我防护意识。推行公勺公筷，践行“光盘行动”，做好疫情常态化防控下的节日营销。