12月25日，“西贝莜面村”官方公众号显示更名为“西贝”。

对此，西贝方面回复称，公司确实对品牌标识进行了更新。把西贝LOGO由“西贝莜面村”焕新为“西贝XIBEI”，也是基于目前西贝从“西北菜”转变为“家庭欢乐餐厅”的现状，公司会继续做好儿童餐和家庭顾客的服务。

据了解，“西贝”二字是创始人贾国龙姓氏“贾”字的组合拆分，谐音“西贝”，寓意着主打西北菜的餐馆特色。

从2010年起，西贝经历了五次品牌名称的变更，历经长达14年的探索与尝试。

早在2010年，为了纠正消费者对于“莜(you)面”与“筱(xiao)面”的混淆，西贝创始人贾国龙不惜花费400万，邀请特劳特咨询公司提出解决方案，去掉了“莜面村”，并将品牌名称修改为“西贝西北民间菜”，一年后又改为“西贝西北菜”。

2012年，里斯定位咨询将西贝定义为“西北菜，中国烹羊专家”。

2013年，贾国龙做出了回归“西贝莜面村”的决策，让西贝重新聚焦于品牌起源和特色。

而在2024年的这次更名中，西贝选择了去掉“莜面村”，简化为“西贝”。