出品/联商网

撰文/牧之

3月21日，青海一家亲德吉生鲜超市青海湖广场店正式开业。这是一家亲第八家门店，也是一家亲目前品质最好、标准最高的门店。

该店位于青海省海南州共和县青海湖广场负一层，整体面积约17000平方米，包含超市、下沉广场、外租区、仓库和办公区等等，其中超市经营面积约6000平方米，拥有15000个SKU。作为联商东来商业研究院种子班学员企业，一家亲在筹备新店过程中，得到了胖东来团队的大力支持和指导。

“德吉”的藏语含义是“吉祥如意、幸福美好”，品牌logo中的格桑花也是寓意“幸福和吉祥”，一家亲希望这家门店可以为共和的消费者带来吉祥、幸福和美好。

好商品，好品质

胖东来董事长于东来曾经说过，卖场对于顾客的吸引力，商品占八成。去年以来，业内企业学习胖东来调改的成果也证明：唯有商品承载真诚，才能赢得顾客青睐。

一家亲秉持对真诚与品质的坚守，以顾客购物习惯为依据，以保障民生需求为导向，精心梳理了商品结构，规划了15000支单品，均为一线品牌和品质可靠二线品牌，同时优选地方特色商品，比如牦牛肉、牦牛奶、黑枸杞、龙羊峡三文鱼等等。门店商品结构达到了胖东来商品结构的80%以上。

生鲜板块一直是一家亲的优势和强项，新店的生鲜面积占比超50%，蔬果方面极具丰富度，涵盖了目前市面上所有基本品类，并在净菜、火锅菜、果切等品类加工方面做了进一步优化提升。尤其是果切，一家亲专门派团队赴许昌胖东来学习相关理念与技术。

与此同时，烘焙、面点、熟食等现场加工板块的重要性凸显，也增加了卖场的烟火气和体验感，同时采用明厨亮灶方式，现场加工的每一个环节均可在大屏幕上观看，让消费者更加放心。

烘焙方面，门店引进了一家亲自有品牌小金人烘焙，从原材料保障品质，采用进口动物奶油，不使用代可可脂、氢化植物油、人造奶油和植物奶油，坚决杜绝使用脱氢乙酸钠等防腐剂，并配有加工间，现烤类商品坚持日清，让商品更安全更健康。

熟食方面，从原材料和制作工艺确保品质与安全，同时引进了河南风味烧鸡和凉皮等其他地区的特色美食，为共和消费者丰富了餐桌选择。

水产方面，在西北地区能有如此丰富的商品组合实属难得，帝王蟹、波士顿龙虾、珍宝蟹、鲟鱼、三文鱼、鲈鱼、草鱼、鲫鱼等等，中高低档各类水产品非常丰富。比如，帝王蟹是空运而来，从上海到进入卖场仅需10个小时；鲈鱼也是优选于千里之外的广州佛山产地。而且多数品类属于“吊水鱼”，每条鱼都有一个二维码，可扫码溯源，内含食品检测报告单。

此外，胖东来的多款自有品牌爆款商品诸如DL精酿小麦啤酒、DL白酒、DL果汁、DL燕麦片、DL棉柔巾、DL洗衣液、DL毛巾等均已上架销售，为共和的消费者提供更多优质商品。

好环境，高标准

如今，超市卖场早已从单纯的交易场所转化为消费者情感连接的载体，从“情绪价值”到“悦己消费”，消费需求的提升开始倒逼卖场环境和体验感的优化升级。在门店环境打造和硬件设施投入上，一家亲可谓不遗余力，斥资超3000万元。

一家亲秉持“利他”原则，新店设置宽敞的卖场通道、流畅的动线以及清晰合理的卖场布局，为顾客提供更加舒适便捷的购物环境。其中，卖场主通道宽4米，副通道宽3米，非常宽敞通透。低货架也更加方便顾客挑选商品，同时也使得顾客视野更加开阔。

卖场灯光方面，根据各区域商品属性配备不同色温射灯，这样更加凸显商品细节，带给顾客更加强烈的商品陈列层次感和视觉冲击，让顾客可以在卖场感受到商品之美。

此外，从高品质防滑地砖到进口原木吊楣再到大理石台面，处处显示着高品质和高标准。当然，这些投入并非仅为美观，而是非常实用。

以熟食和面点区域的大理石台面以及外挂大理石来说，在保证风格统一且提升空间格调的情况下，也非常容易打理及清洁，同时也能有效保护设备，避免被购物车剐蹭和磕碰。

熟食区、水产区鱼缸以及冷链设备的底部增设10cm抬高，让日常清洁更加便捷高效，让卖场更加干净卫生，也更加有利于保护设备设施，延长使用寿命。此外，卖场各处的嵌入式地漏不仅美观，还能有效防止异味散发。

而在看不见的地方，那些关系到消费者健康和安全的地方，一家亲更是投入巨大。仅中央净水系统一项就花费超120万元，卖场内所有加工间和操作间的用水均为净化之后的水，确保用水安全。

与此同时，一家亲还设置了餐具清洗消毒间，斥资30余万元购置相关洗消设备，把卖场及美食城的餐具全部统一管理并集中清洗和消毒，确保餐具清洁卫生和使用安全。

照顾好员工，服务好顾客

唯有让员工眼中有光，才能让顾客心中生暖。企业只有服务好员工，员工才能服务好顾客，顾客才能对企业产生信任。这是一个爱的循环，也是一个爱的闭环。

一家亲共和新店的现有从业人员近400人，其中一家亲编制员工为213人，其中少数民族占比超50%。基层员工转正后的平均工资为4000元-4400元之间，管理层是双休，员工是月休两天，法定节假日也会安排调休，另外转正一年之后享受额外30天年休假，全员缴纳社保，每天工作时间平均是6.5个小时，如果因为特殊情况需要加班，也会额外支付足额加班费。

专业能力方面，一家亲共和新店共进行大小近30场培训，涵盖文化理念、服务、实操、设备维护、消防安全等，并安排相关人员到许昌胖东来学习。

此外，门店也设有员工休息区、更衣室、运动休闲区以及会议室，员工休息区也设有微波炉、医药箱、直饮水、洗手台、护手霜、烘手器等等。

其实，一家亲自加入联商东来商业研究院以来已逾三年，在体制政策、人文关怀和文化理念方面不断优化提升，尤其在员工福利待遇方面，已实现多次加薪，增加假期和缩短工作时间。如今，一家亲基层员工的平均工资已达4200元以上，远远高于当地平均水平。2024年，一家亲还设立了大病医疗基金，解决员工的后顾之忧。

在顾客服务方面，门店也打造了高品质卫生间、母婴室和顾客休息区，在顾客休息区可以看到，洗手台、纸巾、烘手器、护手霜、直饮水、一次性纸杯、公平秤、微波炉等便民设施一应俱全，仅免费茶水就有六种品类。此外，针对特殊需求顾客推出宠物寄存柜等服务，从细节处为顾客考虑。

一家亲共和新店的寄存柜分为出票和刷脸两种规格。以刷脸模式为例，顾客点击“存”按钮，刷脸后柜门自动打开；取包时，点击“取”按钮，刷脸后柜门自动解锁，操作更简单，更方便。此外，一家亲专属停车场拥有近500个停车位，且配备了60个充电桩，满足顾客绿色出行的需求。

服务始于细节，终于满意。一家亲从每个细节出发，想顾客之所想，急顾客之所急，为共和消费者带来美好。

写在最后

一家亲为何在一个青海县城打造如此高品质和高标准的门店呢？

一家亲董事长贾建全表示：“这样做是为了把更好品质的商业推广出来，促进行业向善向美。当然，共和县的老百姓也有这个需求和权利去享受更高品质的商业，我们不能让他们失望，既然要做，就要做好。开设这家门店，社会价值一定大于它的经济价值，能为当地各民族同胞的生活带来幸福和美好，一切付出都值得的，有意义的。”

我们有理由相信，在这里，每一份商品都是承诺，每一次服务皆为真诚。未来，一家亲必将与共和消费者共赴美好生活新篇章。