北京华冠购物中心：用超市的做法做百货
经济整体下行、消费疲软、电商冲击，凡此种种，都使得2012年的中国百货业普遍不太景气。然而，华冠购物中心，一个北京郊区的百货新秀，居然在这种大的背景下取得了不俗的业绩，尤其是其增速居然成了北京百货业的排头兵。
不仅如此，在2012年12月中旬其推出的“40小时不打烊”的促销活动中，华冠购物中心一个单店的销售额居然过亿，也引起了业界的广泛关注。
用北京华冠商贸有限公司总经理肖英的话说，这一切主要都得益于她们薄利多销的策略。“我们是做超市出身的，薄利多销是超市的不二法则。做百货其实也一样，都是怎样为消费者带来实惠。”
也正因为此，华冠购物中心尽管增速超群，但其毛利率却远远低于行业平均水平。眼下，华冠把百货店作为企业发展的重心和新的利润增长点，这种低毛利的模式是否还要、还能复制，值得华冠高层考量。
40小时 单店销售过亿
“不打烊”活动严格来说是个舶来品。国内最早是在2004年，新世界(6.74,0.00,0.00%)百货崇文门店14周年庆时推出了“60小时不打烊”促消活动，结果被国内各大百货店纷纷效仿。但这次华冠购物中心在郊区也尝试“40小时不打烊”，在国内绝对也是首次。
2012年12月16日下午20时许，尽管华冠40小时不打烊活动已经接近尾声，但在华冠购物中心一楼扶梯入口，记者却又一次被熙熙攘攘的人群挡至在外。“不等一会根本就上不去，(电梯)入口全都是人。”对于消费者持续释放的购物热情，购物中心的安保人员也无可奈何。
对于华冠购物中心甚为火爆的销售场景，从马连道驱车赶来的孙女士也是深有感触。“我经历过新世界人挤人的痛苦，本以为华冠地处郊区，(促销期间)人不会太多，但万万没想到，这里跟新世界相比，强不到哪去。”
记者在华冠购物中心发现，无论是黄金、服装、化妆品、床品、家私、玩具、家电、通讯数码等专柜，还是餐饮、影院、电玩等区域，无一不被热情高涨的消费者围得水泄不通，甚至购物中心周边的肯德基[微博]、金凤成祥、和合谷、小吃城、呷哺、咖啡厅等商铺也被络绎不绝的购物人群所“攻占”。
40小时不打烊的促销活动除了持续上演的火爆购物场景，也让华冠的销售记录实现了历史性的突破。肖英透露，截至目前，华冠购物中心的单店销售额已突破1亿元，超过平时一月的销售额，并有效带动和提升了周边两公里内餐饮及其他商铺的销售。
据华冠购物中心总经理于淑丽介绍，促销期间华冠购物中心人流量的激增，也出乎他们的预料。在其看来，消费者高涨的热情主要来自于几个方面。“一来，华冠全方位的促销活动确实迎合了消费者的需求;二则，房山及周边地区的消费者也十分愿意尝试不打烊的消费体验;三是我们的黄金价格也确实做到了全市最低，很多消费者甚至担心会限量，所以一早就赶来这里。”
1毛利 超市百货都通用
据了解，华冠购物中心此次促销活动，吸引的不仅仅是房山本地的消费者，有很大一部分还是从北京城区驱车过去的。其中最大的一个卖点就在于华冠推出的369元/克不限量的北京最低价黄金(当时，北京菜百百货的黄金价409元/克)。
此举甚至一度引发部分业内人士的质疑，但活动现场华冠黄金货真价实，销售异�；鸨�。“我们把价格做这么低，可以说最后我们得到的是零利润，如果再加上扣税，甚至我们是负利润。但即使这样，我们也要在年末这个时段最大限度地让利给消费者，因为这是我们的企业理念。”肖英表示。
华冠的让利不仅仅体现在其自营的黄金上，在活动期间，华冠还推出了“满300送300”、“买家电送家电”等让利活动，同时还将ONLY、VM、JJ、SL全场3-5折、折上5折，名表8折起，送IPAD，送油卡，送肯德基早餐，送积分，免停车费，超值换购，折后再满送等温馨关爱活动贯穿于整个活动期间。
受经济大环境及电子商务快速发展的影响，近两年来北京市百货业的增长已呈减速之态。2012年，除翠微百货的销售额与同期相比持平外，北京其他百货企业的销售都有不同程度的下滑。然而，一向不温不火的郊区百货却呈不降反增的局面，尤其华冠购物中心2012年在北京百货企业中销售增速排名第一。
“华冠的异军突起并非偶然。一方面是因为其自身“薄利多销”的发展理念很好地迎合了郊区的消费理念，且郊区的消费能力仍有很大的释放空间。另一方面，过去十年来，华冠一直坚持经营模式上的创新，敢于在不打烊上做郊区第一个吃螃蟹的人就是最好的例证。此外，一线城市市区的消费潜力逐渐在向郊区转移，这也是不争的事实。”某业内人士表示。
自2001年涉足百货业后，华冠将其在超市业态上一直秉承的“薄利多销”的理念移植到了旗下的百货店，尽管在外界看来这种理念似乎有些过时，且与传统百货业高毛利的经营方式格格不入，但12年来，华冠对消费者的这种承诺却从未动摇。“用做超市的毛利去做百货，虽然风险很大，但是我们很好地应对了过来。”肖英告诉记者。
说到兴致上，肖英还给记者讲起了华冠董事长张兵的故事。张兵在做超市之前是做白酒销售的，那时一箱牛栏山只赚1毛钱，张深知其中的不易。后来开超市，从一个店到8个店，他就觉得很满足。现在超市快50家了，百货也在加紧布局，他总觉得自己少赚点，要多给消费者一些实惠。
忙拓展 模式复制成忧
华冠购物中心是北京华冠商贸的旗舰店，于2001年开业。2010年初，原赛特购物中心副总经理于淑丽担纲华冠购物中心总经理一职，并展开调整工作，卖场调整率达71.91%。升级改造效果显著。2011年销售突破10亿，同比增长率25%，毛利增长31%。
据肖英介绍，经过改造升级的华冠购物中心，应该说效果是显著的。截至目前，华冠购物中心单店的销售额就占据了整个华冠的45%，利润占比更高。品牌的直供率也高达60%，众多品牌的销售在北京各郊区县排名稳居第一。
也正是基于此，在2012年6月份，华冠公司对外宣布，公司将继续以商业为核心业务，在做大做强超市业态的基础上，重点打造连锁百货和购物中心业态—“华冠天地”，同时通过物流的保障做好商业的纽带。
在密植房山的同时，向北京的东南、西北辐射，拓展冀北。力争在3-5年内，把华冠公司打造成为具有近百服务网点的大型连锁经营企业。据记者了解，截至目前，华冠天地长阳店已经开业，公益西桥店也会在春节前开门迎客。
不过，值得注意的是，也正是因为华冠一直坚持用作超市的做法来做百货，华冠购物中心现在的毛利率仅有13%，与行业20%平均水平还有一定的差距。这在华冠自有物业的基础上应该是可以盈利的，但目前已经开业的长阳店、或者是即将开业的公益西桥店、还是未来要开业的新门店，恐怕自有物业的占比少之又少，还能以如此的低毛利模式复制么？
对此，恐怕不仅记者关注，行业也关注。而华冠自然更要关注。
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