联商网消息：顾客才是中国零售与商业地产业终极命题。10月11日，2017联商风云会暨搜铺网华东商业地产高峰论坛在浙江乌镇枕水酒店隆重举行，大会吸引了行业高管、零售商业精英等近千人参会。围绕“客从何来”这一主题，各方嘉宾展开了激烈的思辨。

12日上午，百果园总经理徐艳林做了以“百果园聚客与待客之道”为主题的演讲，徐艳林表认为，聚客之道的根本是在于帮助他人活得更愉快、更潇洒、更幸福、更快乐。同时，做零售要本着这样一颗正心诚意，对顾客、对员工，上下同欲，才能真正达到聚客待客之道。

与此同时，百果园提出在未来5年实现线上线下一体化，门店数量达万家。线上线下高度融合，要最快捷的能服务到顾客，同时百果园提出要打造100个品类品牌，五年内要打造20个品类品牌；一切围绕顾客，以客户为中心，以好吃水果为核心载体，以产业互联网建设为抓手，潜心研究。

除此之外，“如何为消费者提供更精准的服务”也是百果园今年工作的重点。

▲百果园总经理 徐艳林

以下为百果园总经理徐艳林现场演讲摘要：

百果园的使命是让天下人享受水果好生活。一个企业无论他所作所为的一切，就像人一样为什么而活着?企业为什么而活着?所以，百果园提出让天下人享受水果好生活，这个使命怎样让天下人都能享受到呢?那肯定是要让更多的消费者能够买到好吃的水果，所以，百果园就提出开店的目标。

为了让更多的消费者能够买到好吃的水果，百果园提出了开店目标，准备开一万家门店。与此同时，百果园竭尽所能线上线下一体化，让顾客能够更方便的买到水果。

但是这也是不够的，因为我们的能力也是非常有限、天下太大。所以，百果园在做好自己的同时，我们想只要我们全力以赴的在这个行业中精雕细琢、匠心注入，一定会带动整个行业，一定会让整个行业上升一个台阶。

客从何来?我认为，聚客之道的根本，是在于帮助他人活得更愉快、更潇洒、更幸福、更快乐。

要讲百果园的待客之道，一定要回到企业的价值观。首先第一位是让天下人享受水果好生活。第二位是提高员工生活品质，创造更大发展平台。第三位是与合作伙伴共同推动水果产业健康发展，也就是百果园的合作伙伴是高于百果园的股东，这一切的排序他将指导着百果园的行为准则。

待客和聚客之道无外乎是产品与服务。而所有这一切来自于匠心，百果园提出了“更”的文化，也就是顾客不为价值买单，顾客只为更买单，你是否更有价值，你是否更好更便宜。所以，“更”的根本就是要让百果园全员围绕如何创造更高价值，如何降低成本，如何让成本更低。

围绕更的文化，百果园全新打造执行力，也就是将“更”演化为细节的能力。细节决定成败，人们美好的感受都源于你的细节。当你没有匠心，没有将心注入的时候，你的细节展现不出来的时候，顾客是难以去体现到这种美感的。

百果园的战略承诺叫做线下三无退货，无小票，无实物，无理由。三无退货可以线下退货，也可线上瞬间退款，退多少顾客决定。

品牌就是对顾客成千上万次承诺的兑现。所以百果园说兑现不好吃的三无退货，给了员工执行的标准。当顾客要三无退货的时候，员工要微笑加OK手势，这就是执行的标准;这一切的一切都在于上下思想的同欲，上下正心诚意，然后才可能落地。

目前百果园正在做些什么呢?无外乎是道术，有了道还需要有术。百果园提出在未来5年实现线上线下一体化，门店数量达万家。线上线下高度融合，要最快捷的能服务到顾客，同时百果园提出要打造100个品类品牌，五年内要打造20个品类品牌;一切围绕顾客，以客户为中心，以好吃水果为核心载体，以产业互联网建设为抓手，潜心研究。

除此之外，“如何为消费者提供更精准的服务”也是百果园今年的工作的重点。

百果园今年是七大平台的建设，从种植链信息化植入，到供应链，到交易平台，到营销平台，到销售平台等等。包括我们的智能导购，人脸识别、便捷支付，这些都是要紧跟时代步伐，目前都在试点过程当中。

百果园提出的大百果联盟，就是要站在行业角度上，打造行业生态圈的角度上，而不仅仅着眼于百果园实体店，同时无人售货，未来肯定是一个方向，所以无人售货百果园已经开始尝试，在逐步推行。

一切的创新，一切的战术与方法，万变不离其中，所有这一切都是围绕着道。流量品、爆品、拼团、社团营销、朋友圈营销，线上引流线下提货，代客送礼等等，方法是数不胜数，一切的一切在于我们是否正心诚意。百果园打造员工创业平台，让员工都有创业的机会，都有创业的梦想，要激发每一个员工创业的梦想，哪怕是在百果园门店的一个小小的员工，他都有创业的未来。

百果园近期正在做一个变革，如何最大限度的激发员工的动力，怎样给它搭建创业的平台，也就是百果园的价值观第二点，提高员工生活品质，创造更大发展平台。所以百果园本着这样一个价值观去潜心的研究员工，如何创建、如何打开这个渠道，为他们而奋斗，为实现他们人生的梦想，让他们获得成功，就是百果园的追求。

做零售要本着这样一颗正心诚意，对顾客、对员工，上下同欲，才能真正达到聚客待客之道。

（来源：联商网 乌镇报道）