联商网消息：近日，在由海关总署主办，深圳海关和深圳机场承办的2019年“食品安全周口岸行”活动中，超级物种荣获深圳海关颁发的“A级餐饮示范企业”，这也是对超级物种食品安全的信任和对企业发展的期待。

超级物种获颁“A级餐饮示范企业”（左1为超级物种深圳宝安机场店负责人领奖）

值得一提的是，超级物种深圳宝安机场店还上线了食品安全溯源项目，溯源品类以三大工坊的生鲜水产为主。消费者可以通过手机扫码追溯商品来源，了解商品的供应链体系，从源头到门店，了解整个食材商品流转的全过程。

超级物种餐厅食品安全溯源二维码

在“食品安全周口岸行”活动中，相关领导人士参观了位于深圳机场T3航站楼候机楼内的最新评级为A级的企业“超级物种”，现场体验“溯源扫码”等创新监管机制，深入了解超级物种的食品安全体系。

相关领导视察超级物种深圳宝安机场店

当前零售产业的生鲜供应链长且复杂，全供应链追溯面临诸多挑战，食品安全溯源系统的建立已经成为了一种趋势，依托一物一码以及永辉食品安全云网，为一个品种或一个批次的产品赋予一个唯一的追溯码，相当于每个产品拥有自己的“身份证”。从原产地到终端，商品在全流程各个环节的即时信息都可进行扫码查看。不仅监管部门可以更高效地查看产品来源，而且消费者也可以捷地了解、追溯食品的来源与质量安全信息。 

超级物种食品安全溯源示例

据不完全统计，2018年中国民航旅客运输量达到了6.1亿人次，超过千万级客流量的机场有37家，深圳机场口岸日均供餐近16万人份。相较一般消费场景的食品安全规划，口岸的食品安全监管要求更高、影响面更广、敏感性更强。

超级物种深圳宝安机场店营业面积超过800平米，SKU超过1000个，生鲜及食品占比超过50%，依托于永辉云创的全球生鲜供应链直采体系，为用户精选全球高品质食材，除了提供符合机场零售场景的食材品类和优质的就餐环境外，超级物种还特别设有粤港澳特色手信售卖区，为旅客带来多元化消费体验。

超级物种深知食品安全是消费者最关心的问题，而后端供应链建设则是生鲜行业的重中之重。为了满足消费者不断变化的需求，超级物种着力于自身供应链效率的不断提升，构建全球供应链体系。目前已深入挪威、加拿大、澳大利亚、智利、新西兰、法国等国家，与众多业界知名国际企业及协会建立了深厚的合作关系。

深化生鲜食品供应链体系食品安全是当前社会最为关注的焦点，食品安全溯源系统的建立，可以给消费者一粒定心丸。未来，超级物种将把“超市+餐饮”深度融合，通过工坊系列组合出击，打造多重餐饮服务体验，满足消费者多样化的餐饮服务和互动性需求。为消费者提供可靠的食品安全保障，提升现代化城市品质生活的服务动能。

（来源：联商网）