锦江麦德龙质量经理晏志勇：供应商审核
来源：
联商网
2004-03-11 10:23
１、确定供应商是否符合法律和法规的要求
２、帮助供应商提高质量管理水平
３、供应商审核的结果可作为商业谈判的基础之一
二：审核供应商的哪些方面
１、基础建设
２、生产设备
３、卫生管理
４、生产流程
５、质量管理
三：在什么地方审核
１、在供应商的生产场所审核
２、通常不审核批发商
四：由谁来审核
１、独立的第三方检验机构或麦德龙质量部的成员
２、对于审核员的要求：食品或相关专业毕业、有供应商审核的经验、接受过ＩＳＯ／ＨＡＣＣＰ／ＧＭＰ的培训
五：什么时候审核
１、成为麦德龙的供应商之前
２、有严重的消费者投诉时
３、特殊的情况，如禽流感时期
六：怎样审核
（一）确定哪些供应商需要审核
原则：
１、自有品牌商品的供应商
２、易对消费者的健康造成危害的商品的供应商
３、没有合适质量体系的供应商
（二）供应商审核的标准
１、麦德龙（欧洲）使用ＩＦＳ标准
２、锦江麦德龙使用自己的标准，其根据是中国的食品卫生法，GMP、HACCP和ISO9000
（三）审核后将供应商分为三个等级
1、接受 两年后再考核
２、有条件接受 一年后再审核
３、不接受 如需要，六个月后再审核
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