麦咨达农业信息咨询有限公司项目经理刑习武　　

　　11月5日，第十二届中国连锁业大会在南京举行。在零售创新分论坛上，麦咨达农业信息咨询有限公司项目经理刑习武以“从农田到餐桌的全过程质量控制系统”为题进行了主题演讲，以下为其演讲摘要：

　　首先说明一下，麦咨达是隶属于麦德龙集团的全资子公司。目前为止，在麦德龙销售的商品，贴有麦咨达标签的商品，都可全程可追溯。我们计划一年该类商品目标达到7亿元的销售额，目前达到了5.6亿元。

　　在未来，顾客将知道所有食品的每一个生产过程。没有实现可追溯，就是不透明，从政府的角度，就不能监控和控制。顾客不仅会关注外观，还会关注其来源。比如牛奶，顾客还想知道来自哪头奶牛。

　　对供应商我们进行了分类，分为本地供应商、全国性供应商和国际性供应商。不同类别的供应商，我们采取相应的管理。

　　我们要从质量控制转换到质量管理。目前，我们的质量管理水平还远远落后于欧美。

　　未来，从田间到餐桌，我们都要保证商品的质量。可追溯过程，主要在种植、加工和市场物流三个阶段进行监控。一个可追溯的商品，在网站输入追溯码，能看到它的产地、生产、运输等信息和过程。
　　（联商网报道）