日本最大食品超市LIFE：用最新旗舰店诠释超市4.0

来源：赛扬商业研究李雪 2022-05-25 08:02

来源/赛扬商业评论

作者/李雪

2022年4月、日本最大食品连锁超市LIFE开设了最新旗舰店Central Square惠比寿店，探索超市4.0的发展方向。

LIFE的发展策略

LIFE是日本最大的连锁食品超市，2021年度销售收入7683亿日元（约合人民币402亿元，按1人民币=19.11日元计算），同比增长1.2%。截止到2022年4月，LIFE共开设了286家门店，其中首都圈126家，近畿圈160家。LIFE是日本为数不多横跨两大经济圈开设门店的超市。

LIFE的现阶段的发展方针是通过强化独有商品开发、积极投资新店、与亚马逊合作扩大线上销售以及推进数字化等策略，力求“摆脱同质化竞争”。

现任CEO岩崎高治将LIFE的发展分为以下四个阶段：超市1.0是1950年代以自选服务为特征的第一代超市，超市2.0则是2000年代的网上超市，而超市3.0是2010年代出现的有机超市等细分领域的超市业态，目前LIFE正在通过旗舰店Central Square探索超市4.0的发展方向。

旗舰店Central Square

Central Square（中心广场）是LIFE在2013年推出的旗舰店业态，其概念是让日常购物从偏重便利转变为强化愉悦感，力求让顾客来店购物时在卖场中发现惊喜。不同于一般门店1-2公里的商圈辐射范围，旗舰店的辐射半径可达10公里。很多顾客会选择在节假日或特殊的日子前往旗舰店购物，由此旗舰店也成为区域重要的交流活动场所。

LIFE分别在东京和大阪各开设了一家旗舰店。大阪的旗舰店Central Square西宫原店位于新大阪车站附近。新大阪是LIFE的优势区域，在旗舰店半径2公里范围内，共有5家LIFE食品超市。Central Square西宫原店的营业面积4971㎡，目前年销售额已达70亿日元（约合人民币3.7亿元），是LIFE销售额最高的门店。

东京的旗舰店Central Square押上店位于东京Sky Tree（天空树）附近，营业面积约3524㎡，销售额接近60亿日元（约合人民币3.1亿元）。

Central Square惠比寿店概况

2022年4月，LIFE在东京推出第三家Central Square旗舰店---惠比寿店。该店营业面积1765㎡，共经营19870个单品，预计年销售额42亿日元（约合人民币2.2亿元），员工人数177人，其中正式员工30人、兼职工147人。

该店位于JR惠比寿车站附近的商业综合体惠比寿Garden Place内。惠比寿Garden Place由日本大型啤酒品牌商Sapporo旗下的房地产公司主导开发，1994年开业，融合住宅、写字楼、酒店和文化设施等，展现中高端生活方式，年均来客数约1300万人。

随着人们生活方式的多元化，惠比寿Garden Place在Social Living for LIFE CREATORS的全新概念下，对商业部分进行全面改造。曾作为地下二层商业主体的三越惠比寿店于2021年2月底关店退出，LIFE的旗舰店Central Square、高端食品老铺明治屋、都市型药妆店Tomo’s、长野香肠火腿专业店Delicatessen山吹、花店Fleuriste Bonmarche等人气店铺入驻。地下二层重新命名为Foodies Garden，寓意是为区域消费者和美食家提供丰富选择的饮食花园，强调每天新变化，展现未来新价值。

商圈概况

融合了商业、办公及居住的惠比寿Garden Place，是惠比寿区域唯一的大规模复合型商业设施。惠比寿1公里商圈内的上班族约有9万人，商务午餐需求巨大。

而1公里范围内居住着32087户家庭，人口数51625人。其中0～0.5公里（一级商圈）有8663户家庭、13511人，0.5～1公里（二级商圈）有23424户家庭、38114人。1公里范围内的单身人群比例占比58.5％，两口之家占比22.5％。从年龄上看，30-39岁占比19.5%，40-49岁占比18.3%。

Central Square惠比寿店针对商圈特点规划商品结构，满足区域居民对于高端、精致商品及体验性消费的需求。另外，LIFE此前在惠比寿周边已经开设了涩谷、目黑、五反田、品川等地的7家门店，区域日均来客数3万人，年销售额可达200亿日元。Central Square惠比寿店将进一步加强区域占优能力，提升品牌辐射力。