3月15日，巴奴毛肚火锅宣布从即日起，下架富硒土豆。

巴奴火锅表示，此前，巴奴“18元5片土豆”引发热议，公司高度重视，在过去一段时间，作出深刻反思，并对“富硒土豆”进行自纠自查。

据了解，“富硒土豆”于2021年11月推出，上市期间每年都会对其原材料进行检测，检测结果均显示硒含量符合相关标准。但在2月底至今，巴奴火锅对“富硒土豆”原材料和加工后的成品多次送检，今天最新的检测结果显示，加工后的成品因浸泡出现硒含量流失、部分批次产品硒含量不达标的情况。

为此，巴奴毛肚火锅决定下架“富硒土豆”。同时，为弥补此事对于顾客造成的损失，对于此前到店消费“富硒土豆”的顾客给予补偿，可凭借消费票据于3个月内到店兑现。

2月22日，西安一位顾客在巴奴毛肚火锅门店就餐时质疑“18元一份土豆就5片”，引发热议。次日，巴奴回应系管理失误，导致顾客对土豆分量产生误解，并进行致歉。2月24日晚，巴奴创始人杜中兵再次回应质疑，称巴奴卖的“富硒土豆”不仅包含了产品本身的价值，还包含了环境价值、服务价值，以及全供应链的价值，所以暂时不考虑降价。

图源/微博@杜中兵