霸王茶姬想做中国“星巴克”，但新品让消费者喝进医院
出品/鳌头财经
记者/王杰仁
刚过去不久的“5·21国际茶日”有人成功蹭到热点，也有人不慎翻车，让消费者“喝进医院”。
后者就发生在知名茶饮品牌霸王茶姬身上。2024年国际茶日到来之际，霸王茶姬推出新品万里木兰，但不少消费者反映喝完后出现失眠、胸闷心悸、无法呼吸、四肢发软等症状，部分消费者因此进了急诊，“霸王茶姬喝完心悸进医院”相关话题迅速登上社交平台热搜，引发广泛关注。
5月30日，霸王茶姬发文回应称，大杯、热饮、不另外加糖的万里木兰整杯咖啡因含量约为235mg，约等于一杯拿铁咖啡，才导致部分消费者喝后出现“睡不着”情况，将研发低咖啡因版万里木兰。
作为近年新崛起的茶饮品牌，霸王茶姬在2023年开启了狂奔模式，一年新开门店超2300家，创始人张俊杰更是提出2024年营收超过星巴克中国，做中国的“星巴克”。但从相关媒体报道来看，2023年霸王茶姬营收约40亿元，低于同期奈雪的茶的51亿元，也远低于星巴克中国的228亿元。
加大招商力度，不断推出新品成为霸王茶姬吸引用户、加盟商，提升销售额的重要手段，但此次推出的新品让众多消费者身体产生不适，无疑为正在狂奔的霸王茶姬敲响了警钟。
01
年度新品“万里木兰”
让消费者喝后“睡不着”
日前，有网友在社交平台反映称，喝了霸王茶姬新品万里木兰奶茶后出现心悸心慌等症状。随后，不少网友纷纷表示喝完“万里木兰”后出现情况，“心率达到105次/分”。还有网友表示，“茶是下午6点喝的，凌晨6点人还没睡”。
鳌头财经了解到，万里木兰是霸王茶姬在“5·21国际茶日”到来之际推出的年度新品，名字取自南北朝经典乐府叙事诗《木兰辞》，主要成分为锡兰红茶、牛乳和冰勃朗非氢化基底乳。对于消费者饮用后出现的情况，霸王茶姬客服表示，万里木兰使用的是红茶底，可能是顾客对茶多酚过敏了，如有不适症状，请立即暂停饮用，并建议去医院检查。
公开资料显示，茶多酚是一种普遍存在于茶叶、咖啡、葡萄酒等饮料中的化合物，具有提神醒脑的功效，适量饮用含有茶多酚的饮料，能够让大脑皮层处于兴奋状态，但过量摄入，会刺激人体血管紧张收缩，进而让心跳加快，血液流动速度加快，出现心悸心慌、头晕恶心等情况，对人体健康造成一定的危害。
在霸王茶姬披露的万里木兰营养成分表中，每100ml万里木兰约含有62.3mg茶多酚。据此测算，一杯中杯约470ml的万里木兰奶茶中，茶多酚的含量接近300mg。根据现代快报报道，营养医师的建议是每天茶多酚的安全量为250mg。
除了茶多酚，每杯万里木兰中还含有不少咖啡因——这也是一种能让人中枢神经兴奋的化合物，常见于咖啡、茶，以及能量饮料等饮品中。根据霸王茶姬披露，万里木兰咖啡因的含量约为31.8mg/100ml，也就是说中杯规格万里木兰的咖啡因含量约为150mg，有媒体表示，这含量相当于星巴克中杯美式咖啡中的咖啡因含量。
大杯的万里木兰茶多酚和咖啡因含量则会更高，因体质问题，每个人对茶多酚和咖啡因的接受程度会有所差别，有的消费者即便摄入了较多的茶多酚和咖啡因也不会出现上述不适症状，正如部分购买万里木兰的用户表示，“喝了完全没事啊”。从众多网友的留言来看，体质特殊的消费者饮用后更容易出现不适症状。鳌头财经从众多网友晒出的万里木兰图片上，并没有看到霸王茶姬在产品包装的显著位置标注对消费者有关茶多酚、咖啡因的提示。
随着霸王茶姬喝后“睡不着”相关话题引发越来越多关注，5月30日，霸王茶姬发文表示，一杯万里木兰的咖啡因含量约等于一杯同等规格的拿铁咖啡，但并未超标，在人体每日摄入咖啡因建议范围值内。不过，霸王茶姬的回应并未涉及万里木兰产品中茶多酚的含量问题。
02
赛道竞争加剧
想做“东方星巴克”不容易
在国内茶饮头部品牌中，2017年才开出第一家门店的霸王茶姬是成立比较晚的，较古茗晚7年，较喜茶晚5年，较奈雪的茶（02150.HK）晚2年。但发展势头却是最快的品牌之一，2023年全年，新开门店数量超2300家。另据餐宝典统计的数据，以门店数量看，在主要茶饮品牌之中，霸王茶姬目前位列CoCo都可（4114家）之后，喜茶（3676家）之前，位列第九名。
在“5·21国际茶日”举行的活动上，霸王茶姬创始人张俊杰对外披露，截至2024年5月21日，霸王茶姬全球门店数量已突破4500家，今年第一季度单季度GMV超58亿元，预计全年将超200亿元。张俊杰还表示，2024年霸王茶姬的目标是“中国（市�。┫鄱畛前涂酥泄�。
公开数据显示，星巴克当前在中国市场的门店数量超7000家，2023财年收入达到31.6亿美元，折合人民币约228亿元。值得注意的是，张俊杰上述提到的GMV并不完全是霸王茶姬的实际收入，其中还包括与加盟商的分成，因此，张俊杰拿GMV对标星巴克的营收并不客观。
根据晚点团队报道，霸王茶姬2023年的销售额约为40亿元，低于同期奈雪的茶51亿元、茶百道（02555.HK）57亿元，更低于蜜雪冰城150亿元的营收。从这个角度来说，霸王茶姬想要比肩星巴克中国，还隔着奈雪的茶和茶百道。
另外从门店数量来看，星巴克规模远超霸王茶姬，即便后者仍按照2023年的速度狂奔，再开新店超2300家，也很难追平星巴克中国的门店数量。食品产业分析师朱丹蓬认为，霸王茶姬目前还算不上是真正的全国品牌，声称的2024年销售额超过星巴克中国更像是一种“蹭流量”的行为。
当前，霸王茶姬所在的新茶饮市场，产品同质化现象严重，市场饱和度不断提升，品牌之间的竞争愈发激烈，尤其是对加盟商的争夺日趋白热化。与此同时消费降级情形同样发生在茶饮市场，为了抢夺用户，喜茶、奈雪的茶、古茗、CoCo等品牌不断发起优惠促销活动，大幅调低入门产品价格，霸王茶姬的伯牙绝弦等核心产品定价并不算便宜，竞争加剧之下，想要保持销售额高度增长的难度在提升。
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