3月25日至28日，由联商网主办的2025中国超市周在河南许昌隆重举行。作为中国超市行业规模最大、专业度最高的年度盛会之一，本届大会继续以“美好之路”为主题，共谋行业发展新篇章。

在3月26日的中国超市店长交流论坛上，达州世纪隆营运总监王方燕以“美好世纪隆 从‘心’出发”为主题作了精彩分享。王方燕表示，学习胖东来，达州世纪隆有了很大改变。经营数据增长的背后是爱的力量，是真诚的力量，是品质的力量，是信任的力量，是人们对美好生活、美好商业的一种向往。

以下是王方燕演讲全文(经联商网编辑)：

达州世纪隆有限公司于2004年在四川省达州市成立，成立至今，秉承“诚信创新”核心价值观，及“致力于提升人们生活品质，降低人们生活成本”的使命，受到当地市民的支持和厚爱，是老百姓心中“好”“多”“实惠”的超市，公司目前有50余家门店，经营面积40万平米，员工逾3000人。

相信2024年最火爆的一个词就是调改，以前我们东学一点，西学一点，以为在进步，却效率低下，一直也在观摩胖东来、学习胖东来，学他的理念却成了口号，学它的形，却很难神似。学习调改，调什么？怎么调？带着这些疑问，我们去年5月份有幸参与了联商东来总裁班，有幸参与调改过程，让我们也从中领悟到调改首先就是要从思想层面去改变，再从我们的技术层面、理念层面去调整。

东来哥说，“真诚+信任=希望=美好”，只有真诚换来的才会是真诚，只有信任换来的才会是信任！

真诚为人，善良待人，美好便会不期而遇，通过调改学习，我们有一些现象级转变，虽然说差距仍然很大，但是我们对标过程中，也得到很多启发，下面我将从以下三个方面进行汇报展示，学胖东来调改，我们的行动、我们的改变，以及永不止步的目标。

一、学习胖东来调改，我们在行动

（一）调文化

我们企业的信仰就是自由爱，企业使命就是致力于提升人们生活品质，降低人们生活成本，愿景是做川东北幸福企业，准则是扬善戒恶。

组织全员学习幸福生命状态，东来哥每一次短视频以及优秀企业的案例分享，我们都会发到群里面，所有人进行讨论，进行分享，展开各类的服务培训。在办公区域、卖场外围、卖场不同区域，对这些文化理念进行植入。

（二）调整架构薪酬、服务以及岗位细分

我们是本地方的小企业，之前比较粗糙，以前只是食品、非食品、生鲜三大类，通过调改我们岗位重新划分了一下，增加了一些岗位管理人员，包括员工。比如，增加了日配课、肉品水产课、蔬果课、加工课。

我们不考核员工绩效指标，调改期间让员工都能够轻松上阵。

员工工作时间缩短，由之前8点到晚上10点，缩短到9点半至晚上9点半。

薪资调整，我们要让员工幸福，保证员工正常生活水平品质。调整上涨1000元-2000元，这是基层员工，管理人员是上涨2000元-5000元。还有特殊岗位座椅提供，比如收银台、称重台。

（三）调商品

对标学习 ，调整商品结构，保障民生需求，补充商品功能，保留一、二线品牌，优选特色、质量可靠的商品，对品质没有保障的商品坚决淘汰，同时规划补充时尚商品品类，引领顾客对品质、美好生活的需求。

产品线增加，采购模式变革，经营商品采取裸价模式，单独签订合同。

价格策略执行的是一价到底，让商品回归到商品价值本身，取消之前其他的费用收取，包括叶菜类，还有鲜猪肉、鸡蛋都是成本价销售。销售方式改变，增加一些打包商品，比如冻货、肉品、蔬果、干杂，我们打包销售，这样商品更干净，打包销售没有增加打包费用，都是跟散装商品价格一样。

商品日清坚决执行，我们不售隔夜菜，保证商品新鲜。

好商品是最好的服务，好品质是超市灵魂。幸福大食堂的米是采用五常大米、农夫山泉或者是娃哈哈矿泉水蒸煮，引领市民对美好生活需求。为减少食品安全，定向养殖吊水鱼，主打无抗鸡蛋，自制烘焙只用安佳动物奶油。引进东来商家九多肉多、煌上煌、本地方特色品牌，为守护餐桌健康，蔬菜豆制品除了自检之外会主动送检到市检局进行快检，并对快检结果用大屏幕进行公布，让大家看到我们的商品安全。

（四）调环境

以顾客便捷性、舒适性、通透性为核心。

1、扩通道，拆除主通道堆码，主通道扩宽至3-5米，货架间距扩宽至1.6米以上。

2、清标识，清除之前吊旗、吊挂式营销标识。

3、调布局，遵循顾客购物习惯 ，调整动线布局。

4、调背景音乐：卖场背景音乐调为轻音乐，给顾客轻松愉悦的购物感受。

5、扩大加工区域，重点打造加工的板块，面点区、油炸区、堂食区，现场制作，现场试吃，增设幸福大食堂。

（五）调营销方式

取消之前的价格营销宣传，转变为情绪价值宣传，着重宣传商品品质安全，听取顾客意见建议并真诚的去改变。充分利用公众号、视频号、抖音号、小红书，做好公司文化理念宣传和商品价值营销宣传。

（六）调营运标准

我们从工作流程设施设备标准、卖场环境标准、办公室卫生标准、抹布标准、清洁标准，分别向优秀企业进行对标，共对标542项，第一阶段只对标317条，第二阶段对标498条，第三阶段对标执行524条，我们通过不断的自我对标，一步一步缩短与优秀企业的差距。

（七）调服务

现场销售方式转变，推行无打扰式服务，取消之前叫卖促销，让顾客遵循内心购物。调改门店取消会员日大型活动，各个区域放置“理性消费，适量购买”提醒，劝阻顾客不要冲动消费。卖场各区域增加试吃试用，顾客试吃试用满意后再挑选，加工区食品现场加工，让卖场烟火气更浓。

对顾客好，增加便民设施，我们也在不断的对标。对顾客、员工关爱，没有其他企业做得好，我们还要不断完善。

（八）调品质

坚信真诚和善良，坚定品质和安全。

加强源头采购，制定新的标准，签订新的准入条件，加强抽检，对不符合标准的严禁进入卖场销售。

（九）调整学习态度

主动学习，我们也要不断总结复盘，每开一家、每调改一家门店，都会组织对前期工作的复盘，尤其是把员工和顾客心声作为整个复盘的重点。

二、学习胖东来，我们的改变

在卖场呈现、员工幸福感、顾客满意度、销售数据增长方面，我们的改变。

（一）卖场呈现

卖场更加明亮，通道更加整洁干净，顾客购物更加轻松愉悦，商品新颖时尚吸引大量年轻客群。

（二）员工幸福感

员工工资涨了，缩短营业时间，休假增加，特殊岗位有休息椅，让员工幸福感明显得到提升。

（三）顾客满意度

顾客对我们新引进商品接受程度和认可度是非常高的，尤其是对我们大食堂的认可，对我们的员工状态改变点赞。

（四）调改数据

我们一共调改6家门店，调改后门店整体销售数据增长，各个类别都有增长，因为增大了加工区域，卖场烟火气更浓。

进店顾客群体明显年轻化，从总体数据上看，增长明显的就是在加工板块，轻食、熟食、烘焙、面点，加工课成为调改门店增长引擎，这也可能是我们之前没有做好，所以增长率会大一些。

数据增长背后体现的是什么？是爱的力量，是真诚的力量，是品质的力量，是信任的力量，是人们对美好生活、美好商业的一种向往。通过调改后的经营分析，我们坚定了要回归到商品品质经营和服务提升的初心上来。

三、学习胖东来调改，我们永不止步

第一，要让员工幸福。减少员工的琐碎工作，持续缩短员工工作时间，增加休假时间。同时，优化薪酬，持续增加员工收入，要达到东来哥提倡的幸福企业标准。

第二，要让顾客更加幸福，彻底改变通道收费型模式，调改门店执行的是一价到底。

第三，坚定品质经营，让商品价格回归到价值本身，让消费者真正享受到实惠，让顾客消费真正回归理性，回归到品质需求的真实状态。

第四，摆脱营销依赖，回归商品价值营销。

第五，持续加强学习东来文化理念，因为文化理念确实是我们学习和理解的还不够透。

第六，用科学管理方法管理企业，持续优化，让我们的企业回归到健康的轨道上来。

第七，2025年我们将成立5个调改小组，上半年计划调改10家门店，下半年计划调改13家门店。

第八，人才储备培养，重视人才储备和培养，注重人才成长和晋升，为公司培养出更加高水平的管理型人才。

第九，除各项运营标准外，还会继续对顾客服务、员工关爱，工资薪酬等方面逐步对标，让员工更加幸福，让我们的城市更加美好，真正践行并努力做川东北幸福的企业！

2025年，我们怀揣着满腔热情与坚定的信念齐心协力朝着美好的未来奋进出发。