3月25日至28日，由联商网主办的2025中国超市周在河南许昌隆重举行。作为中国超市行业规模最大、专业度最高的年度盛会之一，本届大会继续以“美好之路”为主题，共谋行业发展新篇章。

在3月26日的中国超市店长交流论坛上，辽宁大石桥真实惠购物广场店店长陈丹展开了以“蜕变·美好之路”为题的精彩分享，陈丹表示，真实惠购物广场的升级改造取得了显著成效，让我们深刻体会到爱、真诚、品质和信任的力量，也看到了人们对美好生活的向往。真实惠还有很多需要改进的地方，但我们会坚定信念，用真诚和善良坚守自由与爱的信仰。

以下是陈丹演讲全文(经联商网编辑)：

我是来自辽宁大石桥真实惠购物广场店的店长。感谢联商网提供这次宝贵的交流机会，如果说真实惠这两年取得了长足进步，首先要衷心感谢东来哥和胖东来团队给予我们无私的帮助，今天我要分享的主题是"蜕变·走向美好"。

东来哥在2022年8月份来到真实惠，他希望我们的企业能够走向美好，希望我们懂得好的生活理念、好的工作理念，掌握好的经营方法。这两年来，我们始终牢记东来哥的教诲，持续不断地进行改变和提升。今天，我将从两个方面进行分享：一是学习胖东来后真实惠发生的变化；二是真实惠购物广场项目升级改造的具体变化。

一、学习胖东来后真实惠的变化

大石桥真实惠初创于1999年，目前拥有22家连锁超市。我们陆续关闭了员工状态差，品质不达标的门店12家，业态包括便利店、标准超市和大卖场三种形式。整个卖场营业面积达到4.3万平方米，自营员工近1600余人，总部设有一个配送中心和一个食品加工厂。

（一）、幸福企业的标准

1、员工上班时间要合理。不能让员工太辛苦，要保证他们有充足的生活时间，要有比较开心快乐的状态。

2、员工工资收入要合理。员工的收入要能够满足日常生活需求，在当地领先同行业。

3、成就团队。不是自己辛苦带，而是要多给员工机会，每个人每个部门都能独立做自己的事，要有成人之美的心。

4、企业要健康的运营。人效、坪效和利润都要保持在合理范围内，净利润要达到4%—5%。

（二）、真实惠幸福企业实施规划：

围绕联商学院下发的《幸福企业标准》，结合真实惠的实际情况，我们制定了企业的三年幸福企业实施规划。这个规划主要从三个方面推进：调涨工资、增加休假和增加福利。

（三）、打造幸福企业，企业文化与工资的重要性：

1、工资决定了企业的生存，文化决定了企业的品质。

2、工资是员工基本生活的保障，收入水平直接影响员工的生活状态和工作状态。

3、企业文化体现的是人的思维方式、生活习惯和做事方法的改变！先进的企业文化可以让员工心中充满美好、平等、尊重、真诚和信任，彼此之间怀有成人之美的心，营造出友善美好的工作环境！只有这样，员工才能发自内心地喜欢工作，乐在其中。

（四）、调涨工资：

2022年7月份开始，我们坚定地对管理人员进行了三次工资调整，对员工进行了两次工资调整。到目前为止，仅工资调整这一项，企业年费用投入就达到了2663万元。我们将工资发放日从原来的每月18日提前到每月5日。目前公司一线各岗位员工平均工资（扣除社保）达到4572元，超出幸福企业标准12.15%。

（五）、工作时间和休假：

按照工作小时计算，真实惠一线员工全年休假135天，门店区长和总部各部门主管经理165天，门店店长及以上级别休假175天。日工作时间全部实行6-7小时，实现周工作时间40小时。女员工还有三八妇女节假期、母亲节假期、每月生理假，男员工父亲节假期。员工们每年还有旅游假。这些假期让员工在工作之余能够享受生活，感受大自然的美好。

2024年我们与厂家沟通，将促销员工资、工作时间按照自营员工标准执行。节日福利，我们按照自营员工标准另外发放给厂家促销员，让他们在享受厂家福利的同时，也能够享受到我们公司给予的一份关怀。

（六）、员工福利项目与顾客服务功能项目

1、参照《种子班学员企业对齐计划》逐项整改，在员工关爱方面持续加码，两年来我们累计新增50项员工福利项目，顾客服务功能项目增加了82项，总数达到483项。2025年1月，我们又新增了一项重要服务承诺：无论是线上还是线下的顾客问题，都必须在1小时内给予处理和解决。这项服务的推行大大提升了顾客满意度，获得了非常好的社会反响。483项顾客服务具体分为26个大类，每个服务项目都有明确的执行标准，这些服务功能的完善，让顾客在我们门店真正感受到了便利、美好和幸福。

2、员工福利方面，我们推出了多项创新举措：除了前面提到的各种假期，还为外出到其他企业参观学习的优秀员工提供奖励，包括日本旅游福利，2024年11月，我们就为当年外派学习的员工安排了日本游。另外每年都会为员工提供免费体检。2024年投入200万元打造了高标准的员工之家，初衷就是要为员工及其家属提供一个集锻炼、休闲和学习于一体的综合场所。员工之家设置了多个功能区：图书阅览室、就餐区、员工休息区、办公区、儿童区、淋浴区、更衣室，还配备了按摩椅、健身器材、羽毛球场地、台球、乒乓球、麻将桌和茶水间。免费为员工提供咖啡、冷饮、零食等餐饮服务。2024年暑期员工之家对学生开放，这个决定获得了广泛好评，我们这么做只是单纯想践行东来哥的"爱"文化，让美好理念在我们所在的城市传播开来，不辜负东来哥和联商学院对我们的期望。

（七）、店长感悟——带团队要有成人之美的心

店长要把人合理组织好，规划好，多尊重、信任、认可、鼓励、帮助员工，让他们有热情，不断提升工作能力，有好的收益。店长要热爱店里的一切：商品、员工、环境、设备和顾客，只有热爱才能乐在其中。懂得引导员工，让他们热爱这个岗位，在这个岗位上不断快乐学习成长，提升能力，创造价值。价值就是为顾客带去美好，为自己，为社会带来美好！

二、真实惠购物广场项目升级改造的变化

（一）调改进程

大石桥真实惠购物广场始建于2012年，是大石桥真实惠百货有限公司自建物业，2013年2月份开业。2023年8月23日闭店升级改造。作为老店改造项目，在东来哥的指导下，我们确立了改造目标：要成为大石桥商业的标杆，代表时尚、品质、美，有艺术、有真诚和信任让真实惠这个品牌有意义、有价值，让真实惠人幸福。

调改初期赵总给我们的指示就是一定要满足消费者的民生需求、方便顾客的日常生活。要让大石桥市的市民足不出户就能感受到大城市的气息和大城市的品牌。因此我们对标胖东来天使城，全面学习了胖东来的装修风格，采用了环保的装修材料。

招商方面，先后对接了星巴克、喜茶、奈雪的茶、瑞幸、华为、中国黄金……等知名品牌，为了让这些大品牌能够落户大石桥，我们也给出了非常优厚的招商条件，所有的一切都是为了提升大石桥的商业氛围、满足市民对一线品牌的认知。

（二）真实惠购物广场开业

真实惠购物广场2023年8月23日闭店升级改造，历时4个月，升级更加注重装修品质、设备设施品质、以及门店功能性的提升。2023年12月18日真实惠购物广场开业，真实惠人专注于为顾客提供一个舒适、现代化和吸引人的商场。  

改造后的购物广场共分四个楼层：地下一层是停车场；一楼是时尚精品区，引进了星巴克、华为、奈雪的茶、喜茶、华为体验店、中国黄金等一线品牌；二楼是超市，是我们的主营业态（改造前超市分布在二楼和三楼，改造后集中在二楼）；三楼打造了儿童乐园，包括电玩城、淘气堡和儿童互动体验项目，是目前营口地区规模最大的儿童娱乐中心；四楼是餐饮区和自营电影院。餐饮区借鉴了山东菏泽佳和唐山宴的风格，融合打造了独具特色的"江湖"主题餐饮区。电影院经过彻底改造后，学习了胖东来的服务标准，推出了"观影结束后20分钟内不满意可半价退票"的创新服务。

（三）超市调改重点

作为购物广场的主营业态，超市在改造前，我们进行了多次研讨和方案优化，主要从以下几个方面着手：

1、商品方面：维持基本的棚割图，新商品的导入，让出销售不好的商品的陈列面，陈列面的扩大、缩小。

2、重点品类：货架的扩大、缩小，关联陈列 (重新审视关联商品)。

3、重组部门：部门的扩大、缩小，部门的切割，新部门的产生。

4、销售策略、展示方法、陈列：端架、常规卖场最下层、收银台前、常规卖场POP等。

5、棚割图及设备的更新：商品的配置，关联陈列的配置，部门的配置，合适的设备。

6、卖场面积调整：适合的规模、适合的面积、适合的停车场、适合的人工。

（四）线上线下融合发展

1、真实惠目前实行线上线下双轨运营。线上方面，我们开发了"真实惠生活"小程序。在升级改造前，线上订单是由门店员工负责拣货和配送的。调改后我们与达达配送达成合作，大大提升了配送时效和服务质量，顾客满意度显著提高。这个改变打破了我们原有的思维定式，原本担心第三方配送成本过高，但实际运营后发现，其成本远低于自建配送团队。此外，我们还在拼多多、淘宝开设店铺，并与美团、饿了么等平台合作。2024年我们的线上接单率同比增长304%，线上销售额增长340%。

2、线下方面，取消了特价促销和抽奖等刺激冲动消费的营销方式，改为推广小包装、组合商品，引导顾客理性消费。同时全面梳理商品结构，对标胖东来生活广场和时代广场，保留一线品牌，淘汰二三线品牌。在定价方面，我们遵循生鲜毛利率不超过10%-15%的原则，通过源头直采确保价格优势。

实践证明：当我们能够真正成就员工，把商品做好、环境变好，经营就会慢慢提升。超市经营面积缩减了50%，销售额同比增长73%，毛利额增长97%，客流量增长89%，坪效提升194%。

（五）智能化与节能改造

调改中引入了智能调光系统。系统可以根据不同时段的客流量自动调节照明功率：客流少时自动调低亮度，客流多时恢复满功率运行。这不仅解决了员工可能忘记开关灯的问题，还实现了显著的节能效果。数据显示，2024年我们的照明用电节省了16%。

投资200万元打造了全息投影，这个面积达1200平方米的全息投影是目前东北地区最大的同类项目，一亮相就赢得了市民的广泛赞誉。在跨年活动中，我们通过全息投影进行倒计时，吸引了大批年轻人前来参与。活动中，我们免费向顾客发放苹果、橙子、柿子等水果，与顾客一起迎接新年，让他们真切感受到真实惠的美好。

（六）便民设施升级

1、我们对室外广场进行了全面升级：增设了吸烟亭、休息亭和洗手亭。考虑到东北地区冬季寒冷，我们还为这些设施加装了防风玻璃，让顾客在严寒中也能感受到温暖。

2、地下停车场经过改造后，新增了智能感应系统，顾客在入口处就能实时查看车位信息，大大提升了停车体验。我们还增设了新能源车充电桩，使停车场更加现代化、便利化。

3、在顾客服务方面，我们全面落实了483项服务措施。除了常规存包柜，我们还新增了冷藏自动存包柜，确保商品保鲜。卖场内配备了智能机器人"欢欢"，可以为初次到店的顾客提供导购服务，甚至带领顾客前往目的地，特别受年轻人欢迎。

4、我们还引进了AED自动体外除颤器。目前在整个营口地区，只有真实惠和万达两家企业配备了这种急救设备。虽然价格昂贵，但我们认为值得。通过红十字会救援队的专业培训，我们的员工都掌握了使用方法，确保在紧急情况下能够及时施救。

5、每天早上开业前，我们都会在一楼正门口摆放座椅，提供免费饮品：夏季是绿豆水和酸梅汤，冬季是柠檬茶和姜枣茶。这项服务365天不间断，我们用爱温暖这座城市。

（七）特色卫生间设计

真实惠的卫生间已成为了一个亮点。虽然卖场总面积达2万平方米（经营面积1.2万平方米），平均每层只有4000平方米左右，但我们坚持每层都设置卫生间，并且各有特色：一楼以白色为主调，体现品牌和时尚感；二楼采用灰色系，与超市整体风格协调；三楼是儿童区，所以打造了梦幻天使主题的卫生间，特别设置了母婴室和第三卫生间，还贴心地设计了儿童专用矮门和坐便器；四楼则配合"江湖"主题，设计了相应的风格。

（八）员工成长与变化

我们进一步推行“轮岗制”，成就团队。让尊重、信任、认可、鼓励、帮助，在团队中扎根。进一步学习《幸福生命状态》，真正理解和懂得，并能够真正运用和践行，不是为了生存工作、也不只是做好工作，而是学习到做人、做事、生活的道理和能力，以此指导自己如何展开人生！让我们的员工是有思想、懂生活、会干会玩、轻松阳光的！品格上不庸俗、真诚善良、有利他之心和成人之美之心，能够给他人和社会带来爱和温暖！事业上有理想和追求，净心专注做自己喜欢的事，因为专业和价值而乐在其中！生活上轻松自在，创造和主宰自己，实现健康、幸福、自由的人生规划和生命品质！让我们的生命活出阳光美丽的样子！

（九）商品结构优化

卖场的商品结构也是全面复制胖东来生活广场和时代广场，食百类单品覆盖率达到85%，2024年底，我们又对卖场商品进行了全面梳理，重点调整价格带重复、品类重复和低单价商品，经过两次调整，目前超市SKU总数12557个。在改造中，我们压缩了非食品类，增加了生鲜和加工品类占比。我们特别注重商品品质管控：全面推行生鲜蔬果禽蛋的农药检测；加强采购源头把控；增加冷藏设备确保果蔬新鲜度；严格执行日清制度，当日未售出的烘焙面食、蔬菜、肉类等，晚上都会无偿赠送给顾客。这些举措让顾客对我们的商品品质更有信心。

（十）客群变化与营销创新

随着卖场环境和服务水平的提升，我们的顾客群体也在发生变化：年轻客群和高收入高品质客群明显增多。我们在各楼层设置了特色打卡点，特别是四楼的"江湖"主题打卡区非常受欢迎。策划了动漫节等活动，吸引了来自大连、沈阳等地的200多名动漫爱好者参与，为这座县城注入了年轻活力。现在，越来越多的外地顾客专程前来购物，包括沈阳、鞍山、海城、大连等地的消费者。对于这些远道而来的顾客，我们提供邮寄服务，解决他们携带不便的问题。

三、总结与展望

真实惠购物广场的升级改造取得了一些成效，让我们深刻体会到爱、真诚、品质和信任的力量，也看到了人们对美好生活的向往。当然，我们还有很多需要改进的地方，但我们会坚定信念，用真诚和善良坚守自由与爱的信仰。路虽远行则将至，事虽难做则必成。