亚洲精品一级_欧美视频一区二区三区_欧美啪啪网站_欧美激情视频网站_91网在线观看_久久尤物免费一区二区三区

用户登录

没有账号?立即注册

实探海底捞首个面包店:有突破,但可能不多

来源: 联商网 小索 2025-05-21 21:37

出品/联商网

撰文/小索

5月1日,海底捞全国首家烘焙店“拾㧚耍·SCHWASUA”(以下简称拾㧚耍)在杭州西湖银泰百货一楼亮相。

与以往打造的中餐类项目相比,入局烘焙赛道称得上是海底捞探索餐饮副牌进程中的突破之举。

从火锅跨界烘焙,拾㧚耍会带来怎么样的市场表现?《联商网》于近期进行了实地探访。

01

主打低价,但特色不足

拾㧚耍位于杭州西湖银泰百货一楼外围,整体采用黑金色调,店外试吃区陈列着一个三米巨型牛角包造型装置,进门就可以看到一个圆形的商品展示柜,中空区域插着2000根镀金麦穗,门店装修设计格外惹人注目。

品牌以“安心吃、放心耍”为理念,SKU覆盖面包、饮品、蛋糕等多个品类,客单价在10+元。值得注意的是,店内多款产品位于10元以下价位如售价5.8元的黑麦蔓越莓面包、6.8元的大米面包以及8.8元的小熊面包等,以及18元任选5个的mini系列产品等等。

截至发稿,拾㧚耍开业已有21天。在小红书上,搜索“海底捞面包”的关键词,也有不少关于这家门店的讨论。

翻看帖文,可以看到消费者的讨论主要集中在产品、价格以及开业活动上,有部分消费者将其与杭州本土烘焙品牌“可莎蜜儿”作了对比。“味道中规中矩”“面包没有什么特色”“种类挺多的”“价格正常”“满300送100的活动很划算”......

从品牌定位来看,拾㧚耍主要面向更注重性价比的大众市场。许多博主的种草帖文中也强调了品牌的定价亲民,“10元以下的产品占比高达60%”,这一定位虽然契合当前的消费趋势,有利于切入市场。

但深入观察会发现,与市面上的平价面包店相比,拾㧚耍在同类产品的定价上其实并不算有优势。以基础产品吐司面包为例,拾㧚耍的全麦吐司定价为18元。从其他品牌在外卖软件上的价格对比来看,可莎蜜儿的全麦吐司定价为19.6元(约420g),85度C的全麦吐司的定价为14元(约220g),欢牛蛋糕屋的奇亚籽全麦吐司定价为21元(约230g)。

而在产品创新上,除了声称结合杭州城市特色独家研制的“西湖龙井”口味面包,拾㧚耍在产品研发上似乎有点乏善可陈,在同质化严重的烘焙行业创新力度不够,虽然覆盖的面包种类多样,但都没有给消费者留下深刻印象。虽然在海底捞的品牌势能下,可以吸引到不少消费者前来打卡,但综合来看,后续复购欲望普遍不强。

在门店运营上,拾㧚耍下了大功夫。除了满300送100、满500送200、满1000送500的大额优惠力度,惊喜转盘活动以及100元入会礼包等活动。拾㧚耍还延续了海底捞基因,笔者前往门店时,观察到店内至少同时有5名店员同时在岗,负责试吃、补货、收银等服务性工作。

综合来看,拾㧚耍在发展策略上并非以口味和创新取胜,而是试图打造一家高度商业化的大众面包房,整体标准化有余,特色却不足。

02
关键是能否跑通单店模型

高度标准化的优势是可复制程度高,易于扩张。但是能否跑通单店模型,对当前的拾㧚耍来说仍是未知数。

作为海底捞旗下品牌,拾㧚耍的核心竞争力来源于母公司海底捞积累的运营势能和供应链优势。依托于蜀海供应链的集中采购、中央厨房标准化生产和全国冷链网络,大大降低了拾㧚耍的经营成本。

而作为新生品牌,首店的选址也是品牌发展的关键。拾㧚耍首店所在的杭州西湖银泰地处杭州市中心城区,商业氛围浓厚,地理位置优势明显,邻近西湖景区,可以承接节假日的游客流量,有利于拓展品牌知名度。

从客流结构来看,西湖银泰通过举办盗墓笔记等IP活动,吸引了不少二次元、z世代的年轻消费群体,社交属性极强的mini系列面包可以很好地作为引流,吸引到这部分顾客。

从业态比例来看,西湖银泰的餐饮比例较低,同个商业体内仅有红跑车、巴黎贝甜、ROLLINGBEANS手作瑞士卷3家烘焙专门店,与一站地铁之隔,烘焙品牌云集的湖滨商圈相比竞争压力较小。

将西湖银泰作为品牌落地的首选站,有利于拾㧚耍在前期发展中积累优势,打开市场。

拾㧚耍店员向媒体透露,五一开业以来,门店热度居高不下,部分热门产品在上午11点左右就已经售罄,“招牌产品咖啡面包日销量较高,一天能售出超200个,常常出现售空待补货的情况。”

虽然开业半个月有余,但笔者到访当天看到,在门店的显目装修和店员的试吃推销下,拾㧚耍依旧吸引了不少的过往客流到店消费,与一门之隔的红跑车形成了明显对比。

对于平价面包市场,价格优势不是决定因素,品牌的突围需要考验产品、供应链及运营的综合能力。

虽然为了维持现有的服务水平,同等条件下拾㧚耍付出了更多的人力成本。不过在选址和供应链的势能加持下,如果能在产品研发和创新上下更多功夫,进一步解决复购问题,拾㧚耍单店模型的跑通依旧具备乐观的前景。

03

餐饮副牌真的好做吗?

但从整个烘焙市场来看,海底捞能否占据一席之地,需要考虑更多因素。

2023年,我国的烘焙食品零售市场规模已突破5600亿元大关,同比增长9.2%;预计到2029年,这一数据将跃升至8595.6亿元。

不断升温的烘焙市场,吸引了众多玩家到场。其中,作为“最佳搭配”,茶饮品牌在烘焙赛道的跨界动作最为频繁。乐乐茶宣布试水烘焙全品类模式,在苏州中心开设首家门店LELECHA WONDER,扩大了对烘焙产品的投入;霸王茶姬在深圳打造超级茶仓店,推出11款烘焙单品和6款“大师烘焙单品”......

烘焙市场的两极分化也愈发明显。去年,有着“蛋糕界爱马仕”之称的高端烘焙品牌Lady M重新杀回内地,于上海开出品牌首家直营门店。与此同时,大批追求极致低价的2元面包店涌现。

在当前的环境下,低价面包市场确实有需求,但未来能否跑出规模,还需要验证几个核心指标,比如单店模型是否跑通盈利、跨区域扩张是否具有可复制性、对消费者而言是否有黏性等。

从目前的门店模型来看,拾㧚耍在烘焙红海中的竞争优势并不明显。这也是海底捞在副牌打造过程的通病。

从启动“红石榴计划”至今,海底捞已孵化了包括嗨妮麻辣烫、焰请烤肉铺子、小嗨火锅、小嗨爱炸等在内的13个子品牌,覆盖烤肉、炸鸡、麻辣烫等多个品类。

但是多数副牌的打造往往都止步于初期,如囿吉山、新秦派面馆、十八汆、大牟田等不少品牌的存活期都未超过一年。嗨妮麻辣烫更是仅开业不到半年就已悄然关闭。

因此,海底捞能否复制其餐饮连锁里的规模化、标准化和服务优势到烘焙行业,还有待时间的验证。

虽然家大业大,试错成本更小。但是在一众的失败案例面前,想要打造“第二曲线”海底捞或许应该在发展策略和精细化运营方面投入更多思考。

发表评论

登录 | 注册

你可能会喜欢:

回到顶部

主站蜘蛛池模板: 欧美在线不卡 | 五月网站| 欧美深夜福利 | 欧美一级特黄视频 | 亚洲免费精品视频 | 黄色一级视频在线观看 | 国产午夜精品视频 | 精品一区二区免费视频 | 在线免费观看日韩av | 爱福利视频| 一区二区三区视频在线 | 91福利在线观看 | 亚洲91精品 | 精品第一页 | 国产精品3| 99视频网站 | 99热思思| 色多多视频在线观看 | 日韩一级免费 | 三级福利视频 | 欧美久久久久久 | 国产精品一级二级 | 亚洲天天操 | 精品在线观看视频 | 黄色在线免费网站 | 亚洲综合激情网 | 国产91清纯白嫩初高中在线观看 | 五月激情久久 | 中文字幕99 | 国产精品久久久一区二区 | 欧美日韩视频一区二区 | 免费黄视频网站 | 手机av免费 | 成人高清免费 | 欧美一二区 | 国产黄色在线播放 | 欧美伊人网 | 激情五月婷婷 | 亚洲色网址 | 三上悠亚一区二区 | 国产午夜视频在线观看 | 久久视频在线 | 亚洲美女网站 | 久久精品久久精品 | 一区二区三区中文字幕 | 免费在线观看av | 黄色小视频免费看 | 久久久亚洲精品视频 | 成人国产在线 | 国产欧美激情 | 国产成人综合网 | 日日操视频 | 成人免费看片视频 | 久久av中文字幕 | 日日撸夜夜操 | 亚洲综合视频在线 | 亚洲欧美另类在线观看 | 久久久精品在线 | 欧美bbb | 一区二区精品在线 | 国产黄色片在线观看 | 成人a在线 | 精品一区二区三区视频 | 欧美一级色 | 伊人久久av| 成人免费看片在线观看 | 国产成人一区 | 国产av毛片| 久久久久黄色 | 午夜精品久久久久久久久久蜜桃 | 野外(巨肉高h)| 色婷婷香蕉在线一区二区 | av三级在线观看 | 国产欧美激情 | 亚洲一区二区av | 亚洲成人黄色 | 五月天婷婷激情网 | 成人aaa | 日韩欧美一区二区三区 | 在线视频日本 | 男人操女人视频网站 | 免费观看a级片 | 九九热在线视频 | 欧美一区二区三区在线视频 | 国产日韩久久 | 欧美一区二区三区在线视频 | 久久免费看片 | 精品一区二区国产 | 亚洲成a人 | 天天操天天操天天操 | 香蕉视频一区二区三区 | 狠狠操av| av网址在线免费观看 | 日韩久久网 | 黄色片aaa | 可以免费看的av | 中文字幕久久久 | 欧美一区二区在线播放 | 久久久久一区 | 亚洲一区在线看 | 亚洲视频在线免费观看 | 天天色影院 | 天天色天天色 | 久久久精品国产sm调教网站 | 国产精品一区二 | 成人免费毛片aaaaaa片 | 亚洲精品一区二区三区蜜桃久 | 欧美日韩亚洲一区二区三区 | 日韩av综合网 | 欧美精品一区在线 | 免费黄网站 | 色婷婷精品国产一区二区三区 | 日韩成人精品一区二区 | 国产精品手机在线观看 | 欧美日韩综合 | 精品视频免费在线观看 | 国产精品网站在线观看 | 亚洲我射av | 日韩色综合 | 成人动态视频 | 欧美九九九 | 久久精品久久久 | 欧美 日韩 国产 在线 | 国产精品黄色片 | 热久久免费视频 | 91黄色大片| 国产日韩综合 | 深夜福利视频在线观看 | 精品国产毛片 | 18视频在线观看男男 | 97超碰资源 | 久久综合社区 | 久久国产精品视频 | 91av免费 | 午夜精品视频在线观看 | 偷拍一区二区 | 日韩精品视频在线免费观看 | 91操操操| 国产乡下妇女做爰视频 | 天天干天天操天天插 | 岛国精品在线播放 | 夜夜嗨av一区二区三区 | 日韩欧美黄色 | 亚洲综合第一页 | 久久毛片视频 | 91精品国产综合久久久久久 | 哦┅┅快┅┅用力啊┅aps | 成人网战 | 国产性猛交| 69av在线播放 | 久久久久久久久久一区二区三区 | 男人爱看的网站 | 国产网友自拍 | 国产精品国产三级国产 | 日韩av网站在线观看 | 国产7777| 国产美女毛片 | 岛国免费av | 97福利视频 | 免费毛片视频 | 波多野结衣乳巨码无在线观看 | 吃奶动态图 | 日本三级在线视频 | 亚洲美女一区 | 欧美精品一区在线观看 | 国产精品久久一区二区三区 | 毛片www | 无遮挡一级毛片 | 在线观看av的网站 | 免费av不卡 | 亚洲永久免费 | 免费看黄色一级片 | 午夜精品一区二区三区在线视频 | 亚洲我射av| 欧美一区二区在线视频 | 涩涩视频免费观看 | 国产一级18片视频 | 欧美视频久久 | 蜜桃精品一区二区三区 | 中文字幕一二三四区 | 成人免费福利 | 欧美不卡| 欧美一级淫片免费视频魅影视频 | 一本在线| 久久免费看视频 | 日韩午夜在线 | 免费看成人片 | 4hu在线| 国产盗摄视频 | 天天干夜夜 | 精品一区二区三区av | 成人激情在线 | 91性高潮久久久久久久久 | 在线看91| 久久欧美 | 亚洲成人精品一区 | 亚洲人在线观看 | 久久中文视频 | 久久久精品在线 | 成人欧美一区二区三区白人 | 青青五月天 | 一级黄色片网站 | 国产精品一区二区不卡 | 日韩a视频| 日韩欧美国产高清91 | 国产一区二区精品丝袜 | 在线免费毛片 | 亚洲精品视频免费在线观看 | a在线免费观看 | 噜噜视频 | 国产精品二区一区二区aⅴ污介绍 | 久精品视频 | 亚洲 欧美 激情 另类 校园 | 亚洲精品久久久久久久久 | 美女久久久 | 日本精品久久 | 免费在线观看www | 日韩一级av毛片 | 干少妇视频 | 黄色小视频在线播放 | 99久久精品国产一区二区三区 | 欧美激情综合 | 日韩在线视频播放 | 天堂中文av | 国产一区二区视频在线播放 | 国产一区二区三区在线视频 | 伊人久久精品 | 亚洲高清在线观看 | 成人国产网站 | 亚洲国产黄色 | 可以免费看av的网站 | 午夜在线播放 | 一色桃子av | 国产精品一区视频 | 亚洲影音| www.欧美精品 | 99re在线 | 中文字幕一区二区三区在线观看 | 一级黄色录像视频 | 国产无精乱码一区二区三区 | 亚洲精品911 | 国产一区二区三区免费 | 国产在线毛片 | 黄色一级录像 | 国产美女福利 | 日韩精品久久久 | 日本不卡视频在线观看 | www.少妇| 91欧美激情一区二区三区成人 | 夜夜操天天操 | 久久99精品国产麻豆91樱花 | 色婷婷久久综合 | av一级在线| 黄色网址在线播放 | 国产日本在线 | 99精品色 | 美女无遮挡网站 | 中文字幕在线观看日本 | 国产欧美综合一区二区三区 | 亚洲精品在线视频观看 | 九色在线观看 | 久久性视频 | 国产精品久久久久久久久借妻 | 中文字幕一区在线 | 亚洲精品视频免费 | 高清一区二区三区 | 中文在线一区 | 黄色小说视频网站 | 一级久久 | h在线视频| 国产午夜视频 | 日韩国产在线播放 | 亚洲精品蜜桃 | 国产又粗又猛视频免费 | 国产精品视频免费看 | 国产精品羞羞答答 | 欧美一级免费 | 在线色网 | 一区在线播放 | 国产综合第一页 | 国产日韩欧美亚洲 | 久久福利视频导航 | 欧美黄色片视频 | 伊人精品在线 | 91福利网| 国产免费小视频 | 亚洲a视频| 视频一区中文字幕 | 午夜精品在线 | 色鬼久久 | av一区二区在线观看 | 免费黄色网址在线观看 | 婷久久| 最新国产在线视频 | 日日操天天操 | 福利视频一区二区 | 亚洲午夜在线 | 国产黄色在线播放 | 色偷偷噜噜噜亚洲男人 | 日本男人的天堂 | 国产午夜三级 | 久久一区二区视频 | 久久久久久久久久久久久久久久久 | 日韩精品视频网站 | 免费啪视频 | 国产伦精品一区二区三区视频黑人 | 国产激情久久 | 国产精品99久久久久久久久 | 激情久久久久 | 中文在线一区 | 色播av | 中文字幕三区 | 日韩午夜片 | 久久精品一区二区三区不卡牛牛 | 久久亚洲免费视频 | 欧美精品一二三区 | 女同一区二区三区 | 欧美啪啪网站 | 天天cao | 涩久久| 五月婷婷丁香花 | 国产精品成人国产乱一区 | 亚洲一区二区三区在线播放 | 懂色av成人一区二区三区 | 欧美三级韩国三级日本三斤在线观看 | 国产性色av | 欧美成人精品一区二区三区在线看 | 国产精品一级二级 | 五月天激情婷婷 | 国产在线一 | 中文字幕理论片 | 色爱综合区 | 国产精品成人免费视频 | 久久在线播放 | 午夜色播| 成人午夜网站 | 国产日韩欧美亚洲 | 久久精品日韩 | 免费三级网站 | 一区二区免费 | 日韩精品一区在线 | 国产精品久久久一区二区三区 | 成人在线视频观看 | 亚洲天堂免费视频 | 成人免费毛片片v | 成人香蕉网 | 超碰99在线 | 亚洲成人a v | 国产中文在线 | av青青草| 欧美色图一区 | 国产精品美女久久久久av爽 | 久操久操 | 国产在线不卡 | 久草视频免费在线观看 | 免费视频一区二区 | 五十路av | 国产永久视频 | 久久久亚洲一区 | 天天插天天透 | 欧美日韩性 | 久久综合五月天 | 久久天堂网| 91精品国产综合久久久久久 | 亚洲一区日韩 | 伊人网综合 | 免费成人黄色 | 久操精品视频 | 久久依人| 一区二区三区高清 | 国产黄色精品视频 | 欧美三级韩国三级日本三斤在线观看 | 亚洲免费视频一区 | 黄色在线观看免费 | 国产亚洲欧洲 | 少妇一级淫片免费看 | 日韩亚洲欧美在线 | 国产精品免费在线 | 精品久久久久久久 | 日本在线视频观看 | 欧美在线视频一区 | 国产精品国产精品国产专区不卡 | 日韩一区二区三 | 99在线视频免费观看 | www.日本在线| 一区二区三区四区视频 | 99久久综合 | 在线播放av网站 | 特黄毛片| 日韩精品在线一区二区 | 蜜臀久久99精品久久久久久宅男 | 国产a精品 | 免费在线观看黄色片 | 国产精品日韩精品 | 亚洲a级片 | 日韩精品一区二区三区免费视频 | 久久久综合| 国产麻豆精品视频 | 天堂免费av| 久久99精品久久久久久国产越南 | 黄色成人免费网站 | 日韩av免费在线观看 | 欧美自拍一区 | 欧美一区二区三区免费 | 超碰免费观看 | 久久久久a | 久久久不卡 | 精品国产一区二区在线观看 | 婷婷综合五月天 | 国产精品乱 | 在线国产一区 | 手机看片国产 | 天天干天天看 | 日本国产在线观看 | 亚洲免费在线播放 | 91最新在线 | 超碰成人免费 | 中文字幕黄色 | 亚洲黄色在线视频 | 成人免费黄色大片 | 精品成人在线 | 国产精品一区二区三区四区五区 | 丁香婷婷色 | www99热 | 亚洲免费黄色 | 自拍偷拍欧美日韩 | 欧美日韩精品在线观看 | 午夜精品在线 | 成人在线国产 | 国产高清视频在线播放 | 亚洲在线视频观看 | 在线中文av | 欧美成人猛片aaaaaaa | 欧美激情自拍 | 日日操日日射 | 日韩二三区 | 日韩成人中文字幕 | 精品视频免费 | av一区二区三区在线观看 | 国产成人精品一区二区三区在线观看 | www午夜| 亚洲视频一区在线观看 | 成人深夜福利 | 亚洲成人av | www.精品| 日韩一级片 | 天天综合av | 亚洲 欧美 综合 | 日日干日日干 | 欧美午夜片 | 日韩av在线免费播放 | 三年中文在线观看免费大全中国 | 国产a√| 黄色高清网站 | 国产精品999| 国产精品黄色片 | 久草福利在线观看 | 色呦呦国产精品 | 女人高潮特级毛片 | 久久久久久久久久久久久久久久久 | 成人午夜在线 | 毛片av在线 | 国产免费一级片 | 91精品国产色综合久久不卡98 | 国产超级av| 国产欧美精品一区二区 | 黄色资源在线观看 | 国产乱国产乱300精品 | 国产成人久久精品麻豆二区 | 日本欧美在线 | 一级特黄视频 | 五月天久久久 | 亚洲国产精品久久久久 | 四虎网站| 中文在线免费观看 | 一区二区三区精品 | 欧美日韩精品一区二区 | 日本美女一级片 | 中文字幕一二区 | 国产ts在线 | 一级片在线观看视频 | 天天干天天操天天射 | 欧美日韩黄| 一区二区三区av | 欧美日韩精品一区二区 | 美女扒开腿让人桶爽原神 | 久久久97 | 谁有毛片网站 | 91精品久久久久久 | 黄色影院在线观看 | 日本国产视频 | 一级黄片毛片 | 天天干天天干天天操 | 综合一区二区三区 | 亚洲视频免费观看 | 成人高清视频在线观看 | 成人免费视频观看视频 | 欧美精品亚洲精品 | 国产精品视频免费看 | 国产精品久久午夜夜伦鲁鲁 | 精品日韩 | 婷婷六月色| 久久久久久久国产 | 婷婷激情五月 | 97精品在线 | 久久天天躁狠狠躁夜夜躁2014 | 国产成人免费观看 | 中国美女乱淫免费看视频 | 久热99| 五月天一区二区三区 | avxxxxx| 国产另类xxxxhd高清 | 亚洲综合三区 | 色婷婷在线视频 | 91禁蘑菇在线看 | 午夜视频免费看 | 日韩免费大片 | 久久午夜视频 | www.黄色片 | 成人爽a毛片一区二区免费 亚洲午夜在线观看 | www.狠狠操.com | 日韩亚洲欧美在线观看 | 羞羞的网站 | 天天射天天爽 | 久草资源网 | 夜夜嗨av一区二区三区网页 | 日韩一区二区在线视频 | 久久国产亚洲 | 色站综合 | 欧美日韩成人在线观看 | 色综合久久88色综合天天 | 国产福利视频在线观看 | 午夜精品久久久久 | 国产午夜三级 | 国产深夜福利 | 日韩一区二区在线视频 | 久久青青操| 五月婷婷视频 | 私库av在线| 精品www | 韩日av在线 | 久久xxxx | 亚洲欧美日韩一区二区三区四区 | 欧美一区二区视频在线观看 | 国产成人精品三级麻豆 | 97视频免费观看 | 中文字字幕在线 | 五月婷婷网 | 国产精品不卡视频 | 可以在线观看的av | 香蕉视频一直看一直爽 | www.夜夜骑| 91视频亚洲 | 国产精品成人免费精品自在线观看 | a天堂在线 | 亚洲午夜久久 | 中文在线一区 | 高清一级片 | 国产福利在线视频 | 精品国产一区二区在线观看 | h片免费看| 激情综合网站 | 波多野结衣av在线播放 | 精品自拍视频 | 福利在线播放 | 久久久久久久免费视频 | 中文字幕一区二区在线播放 | 久久r| 福利视频二区 | 日韩影音| 午夜激情网 | 黄色一级片免费 | 91插插插插插 | 久久视频免费在线观看 | 在线成人免费 | 三级黄色网址 | 精品日韩在线 | 黄色一级片网站 | 国产一级在线 | 欧产日产国产69 | 亚洲免费看片 | 国产精品久久视频 | 欧美成人精品一区二区三区在线看 | 黄色片一级片 | 欧美自拍视频 | 国产97视频 | 国产白丝精品91爽爽久久 | 国产成人精 | 欧美成人综合 | 日韩综合久久 | 天天干夜夜草 | 综合色在线 | 日本久久精品 | 国产成年妇视频 | 他揉捏她两乳不停呻吟动态图 | 91精品久久久久 | 日韩在线不卡视频 | 精品99视频 | 欧美日本精品 | 97视频在线观看免费 | 国产永久免费视频 | 成人福利在线观看 | 日韩久久综合 | 免费看黄色录像 | 中文字幕在线看 | 在线中文av| 国产伦理一区二区 | 男女搞黄网站 | 97超碰免费 | 成人精品免费 | 91午夜精品 | 国产黄色免费 | 成人综合婷婷国产精品久久 | 97cao| 一区二区三区不卡视频 |