5月30日，永辉西安MOMOPARK调改店焕新亮相，这是西安雁塔区第2家、全市第7家胖东来模式调改店，标志着西安品质零售进入规模化发展新阶段。

坐落于小寨商圈核心地段，MOMOPARK店依托地铁3号线无缝接驳的交通优势，周边3公里内辐射西安美术学院、西安石油大学等3所高校。针对年轻学生客群密集的特点，永辉将商品焕新重点聚焦烘焙、熟食、果切三大品类，打造“即食即烹即热”的便捷消费场景，同时在商品上全面对标胖东来的产品和价格。

“目前西安已调改了7家门店，调改店形成的规模效应，让我们在年轻客群需求洞察方面更具优势。”永辉陕西大区相关负责人表示。

商品矩阵年轻化：65%SKU焕新直击学生消费痛点

针对高校学生高频消费需求，门店将烘焙、熟食、果切三大品类作为焕新重点，同时保留一线品牌和特色产品，引入更适合年轻群体的网红时尚单品。调改后门店全面对标胖东来的产品和价格，商品汰换率达65%，新增商品5531支，调改后商品结构达到胖东来标准的80%，进口商品占比11%，形成“全球风味+本地食尚+青春元素”的三重商品矩阵。

在烘焙区，黑金马里奥面包以可食用植物碳粉打造暗黑美学，爆浆开心果芝士如熔岩流淌，每日现烤现售，兼顾健康与口感；丰收的喜悦之菌菇多多，采用新鲜的多种蘑菇，搭配醇厚奶香的芝士，多种风味在舌尖碰撞；

熟食区聘请专业厨师团队，打造热锅系列小龙虾、蒲烧鳗鱼、自制凉拌荤菜、夏季捞汁海鲜及下酒菜系列；同时引入本地酱卤优质供应商豆记熟食的腊牛肉、酱牛肉和胖东来爆款系列小甜肠、麻辣牛肉条、九多特色猪蹄等商品同台竞技，传统与现代风味碰撞。

果切区引入新鲜果切、果汁、冷泡茶、椰奶冻系列产品，其中果切组合贴心标注“最佳口感食用顺序”，在食安方面，新鲜果切严格践行“468鲜度法则”，超4小时八折、6小时六折，8小时下架。

不用去许昌，家门口选购胖东来品质好物

调改后门店新增了胖东来自有品牌专区，市民无需出远门，在家门口就能买到胖东来的爆款商品。自由·爱白酒、DL洗衣液、DL复合果汁、DL精酿小麦啤酒、DL燕麦脆、DL燕麦片、DL花生油、DL菜籽油、DL小磨芝麻香油、DL洁面柔巾、DL香氛洁净洗衣凝珠、DL果蔬餐具净、DL新疆长绒棉毛巾等近60支胖东来网红好物都能轻松选购。

此外，门店还设置了永辉自有品牌专区，消费者在此可以选购到永辉超市的 “新晋网红” 产品，比如黑松露火腿饼干、厚切苹果干以及永辉优选系列果汁等，为消费者提供了更多样的优质商品选择。

场景服务双升级：时尚空间搭配贴心服务

门店打破传统商超布局，中岛货架高度从2.4米下降至1.6米，营造通透视觉长廊，同时拓宽主通道，取消强制动线，让购物更自由、更舒适。便民服务区免费供应四季茶饮，特设洗手台、直饮水、1小时免费使用的充电宝、宠物寄存处、血压仪等，身高测量仪、视力表则成为亲子互动打卡点。

同时，服务细节全面升级。海鲜区提供活鱼切片、打氧保鲜服务，肉禽区提供切丝、剔骨、绞肉等服务；食品货架悬挂放大镜，连卷袋旁配置湿手器。为适配学生社交需求，门店增设开放式休息区搭配桌椅，成为校园周边“休憩+购物”的复合空间。

员工福利也是此次调改的核心。一线员工团队扩充至160人，综合薪资提升50%，工作满一年即获10天带薪年假，还有免费员工餐、生日福利等激发员工服务活力。

规模化布局提速：西安品质零售进入新阶段

“7家调改店的规模效应，让我们在年轻客群需求洞察上更具优势。" 永辉陕西大区相关负责人表示。据透露，永辉西安高新万达广场店、西安北辰东路店计划于6月底和7月初调改亮相，持续深化品质零售战略，从大雁塔、长安区、未央区、碑林区到灞桥区，7家调改店以“北斗七星”之势点亮西安品质消费版图。

据悉，MOMOPARK店调改开业后，永辉全国调改门店数量将增至93家，预计7月底，全国调改门店数量将达150家（含胖东来帮扶调改门店），2026年春节前将突破300家。

随着西安“‘西’悦购·趣长安消费政策持续发力，永辉MOMOPARK调改店以高校客群为切入点，通过商品结构精准适配与服务体验升级，为西安品质零售规模化发展提供了“本土化创新样本”，也为城市夜经济注入年轻活力。