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永辉重庆湟恩新纪元店胖东来模式调改焕新亮相

来源: 联商网 蔡建桢 2025-06-06 16:04

重庆沙坪坝区作为当地核心商圈,消费活力持续迸发,对品质消费需求日益旺盛。6月6日,经过一个多月的精心调改,永辉超市湟恩新纪元店以全新面貌焕新启幕。

作为重庆市第八家胖东来模式调改门店,此次升级围绕空间动线、商品结构及服务体验全面提档,引入高品质生鲜与自有品牌,增设人性化服务设施。

永辉超市湟恩新纪元店的开业,标志着永辉超市在成渝地区品质零售战略的深化落地,以更优的商品、更暖的服务、更高的效率,深度融入区域商业生态,致力于打造重庆最具幸福感的国民品质超市,为山城消费者开启更美好的品质生活体验。

商品升级,品质领航

据门店负责人介绍,永辉超市湟恩新纪元店所处的三峡广场商圈交通优势显著,轨道交通1号线、9号线、环线等多条地铁线路在此交汇,形成辐射全城的立体交通网络,便捷吸引江北、九龙坡等多区域消费客群。“三峡广场是重庆的老牌商圈,消费人群涵盖年轻白领、家庭客群、学生群体等,我们也将结合这一消费特征,从场景体验到商品供给精准适配,重构城市便捷品质生活的消费动线。”

调改后门店商品池焕然一新,重新规划后单品总数10009支,其中新引入商品占比达34%,商品结构与胖东来门店匹配度超80%。门店从供应链源头把控品质,严选民生爆品与网红尖货,同时优化价格矩阵,以“高质价比+差异化”的组合满足家庭全场景消费需求,全面践行“国民超市 品质永辉”的理念。

具体而言,门店大幅提升了现制现售商品占比,引入95支烘焙商品、356支熟食商品,新增热狗嘟嘟、核桃满满、丰收的喜悦等特色品牌,烘焙、熟食等鲜食比例从原先的10%增至35%。主推产品“丰收的喜悦之菌菇多多”以牛肝菌、松茸等五重山珍入馅,搭配有机小麦粉与马苏里拉芝士,经慢火烘烤形成金黄微脆外皮,内馅芝香浓郁、菌鲜多汁,拉丝质感与麦香交织出丰富层次,为消费者呈现“看得见的新鲜,尝得到的匠心”。

生鲜板块同步进阶,在保障民生需求基础上,增加中高端品质商品,满足顾客多样化需求。当季水果区集结妃子笑荔枝、金枕榴莲、山竹等时令鲜品,以源头直采锁住鲜甜风味。蔬菜品类则遵循健康、安全、品质、有机等选品原则,重点打造有机、绿色、高山、净菜等特色系列蔬菜,满足都市家庭对便捷与品质的双重追求。

现场一位正在挑选山竹的家庭主妇表示:“现在逛超市像开‘盲盒’,既能买到凌晨刚到的金枕榴莲,又能找到永辉农场的有机贝贝南瓜,给孩子做辅食特别放心,连卷心菜都是高山直供的,新鲜度肉眼可见!”

更让消费者惊喜的是门店的自有品牌专区,其中胖东来专区引入丰富爆品,涵盖DL精酿小麦啤酒、宝丰自由爱白酒、草莓水果燕麦脆等;永辉优选商品则主推智利无核西梅干、黑松露火腿苏打饼干等食品及洗衣液、面巾纸等日用品,多元品类重塑家庭刚需消费标准。

空间焕暖,服务入微

在购物环境与服务体验上,门店进行了全维度人性化升级:取消传统强制动线设计,将过道宽度拓宽,中岛货架统一降至1.6米黄金视距高度,打造通透开阔的“无压力购物空间”。顾客休息区增设身高测量仪、血压测量仪等健康设备,同步配备洗手池、直饮水站及微波炉,贴心满足即食需求;更特别规划宠物临时安置区,彰显人文关怀。

门店的服务细节亦尽显匠心,肉禽柜台提供切丝、切片、绞肉、剥皮、剔骨等免费加工服务,海鲜区针对波士顿龙虾、帝王蟹等高端品类提供清洗、打氧服务;调味品货架旁标配放大镜方便阅读标签,连卷袋区域增设湿手器解决撕袋难题。果切组合则以“甜度分级标签” 标明食用顺序,方便顾客循序渐进感受不同果味层次。

食品安全层面,门店严格执行“468 鲜度管理法则”:鲜切水果超4小时八折、6小时六折、8小时下架,叶菜、肉禽、水产等品类根据当天情况做日清折价,以严格的品控标准守护消费者舌尖上的安心。

从永辉超市处获悉,6月7日至9日高考期间,全国门店将开放办公室、会议室作为考生专属休息区,并提供茶歇服务,客服中心同步备齐解暑饮品、应急文具等加油包,考生家长可随时咨询工作人员领取。此举以温暖服务延伸人文关怀,让便民举措不止于卖场,更在重要时刻为社会传递贴心温度。

员工赋能,幸福驱动

在优化消费体验的同时,门店同步推进员工关怀体系升级:员工规模从调改前154人扩大至180人,平均薪资提升超50%。在满一年享10天带薪年假基础上,全面翻新休息室、培训室及更衣室环境,每日免费员工餐保障基础福利。“员工幸福感是服务升级的源动力。”该店店长表示。

这一理念正转化为切实的商业动能。据永辉超市相关负责人透露,端午期间,调改店销售业绩表现亮眼:总销售额同比增长85%,客流量同比提升超50%。明星单品表现尤为亮眼——妃子笑荔枝销量涨68%,麒麟瓜增幅80%,YH Bakery榴莲千层蛋糕与蒜蓉小龙虾分别以132%、120%的增长率引爆节日餐桌。

作为重庆第八家完成改造升级的门店,永辉超市正加速布局山城品质零售新版图。从空间场景重构到服务体系焕新,每一次升级都精准响应消费升级需求,让“国民超市”的温度与品质浸润市民生活。据介绍,新纪元店开业后,渝北区爱琴海店、九龙坡区星汇天街店、南川万达广场店也将在6月陆续调改开业。

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