全球零售业巨头沃尔玛5月23日发表声明，将敦促沃尔玛超市和山姆会员店的供应商采用更严格的动物权利标准，包括为被饲养的动物提供充足的空间和饮食，以及人性化屠宰，并控制抗生素的使用。目前，这项新标准仅针对美国市场实施。
　　

沃尔玛是首个对抗生素滥用表明态度的大型零售企业。作为全球零售巨头，沃尔玛此举或将进一步推进整个行业对动物权利的重视。

沃尔玛要求其禽畜、海产、蛋类、乳制品和熟食供应商每年通报抗生素使用情况，除医疗必需外，严格控制饲养过程中的抗生素使用。此外，供应商要为牲畜和禽类提供合理的、可持续的生存空间。确保动物饲养过程符合动物权利的五项基本原则，即免于饥饿、免于不适的圈禁、免于肉体折磨和伤害、免于精神压力和恐惧，以及表达自然习性的自由。

2014年，沃尔玛在美国市场的销售额达到2880亿美元（约合17858.88亿元人民币），其中生鲜食品销售占比超过56%。当年，美国蛋类销售基本持平，但标榜“散养”、“纯草料喂养”的高端蛋类销售快速增长。同样，价格昂贵的有机牛奶也成为了美国消费者的新宠儿。

沃尔玛公司可持续发展部门资深副总裁Kathleen McLaughlin称，消费者越来越重视食品的溯源，“他们想要知道，这些商品是如何被生产的。作为零售商，沃尔玛有责任提供有关商品更加透明的信息。我们希望通过我们的力量，去影响和引导我们的供应链，提供更健康、人道和环境友好的生鲜食品。”这家公司还援引内部调研成果称，68%的消费者会更倾向于购买确保动物权利的生鲜食品。

不过，在23日的声明中，沃尔玛并未提供详细的时间表，也没有说明未能遵守这一条约的供应商将面临何种处罚。

皮尤慈善基金会（The Pew Charitable Trusts）的公共卫生专家Gail Hansen表示，消费者对滥用抗生素的顾虑与日俱增。抗生素的滥用可能会产生高抗药性的变异病原体，引发流行病危机。作为全美最大的肉类零售企业，沃尔玛的积极态度具有表率作用。

早在2013年，美国食品药品管理局就建议，在禽畜养殖业中，抗生素只应用于医学治疗，而非用于提高产量。

如今，削减抗生素使用已经成为许多美国企业的共识。今年三月，麦当劳宣布将逐渐停止采购滥用抗生素的禽畜类食材。一个月后，麦当劳的主要供应商，美国最大的禽类制品企业泰森食品集团（Tyson Foods）响应这一倡议，宣布2017年之前，其养殖场将停用人类抗生素。

目前，包括全球最大的猪肉制品企业史蜜斯菲尔德（Smithfiled）在内的不少沃尔玛供应商，已经在其网站上公布了药物使用状况。

实际上，近年来动物权利组织也向沃尔玛施加了相当大的压力。非盈利组织“动物慈善”（Mercy for Animals）在2012年到2014年间，多次调查了一家向沃尔玛供货的猪肉养殖场，发现存在严重问题。在该养殖场，牲畜长时间被圈禁在非常狭窄的空间中，生存状况非常不人道，也提高了瘟疫传播的可能性。

为落实上述声明，沃尔玛表示将确保动物饲养过程符合动物权利的五项基本原则。

“动物慈善”组织的主席Nathan Runkle对此表示欢迎，并希望这家零售巨头可以更进一步。“我们需要的不仅仅是一个倡导性的建议，而是可操作的规范。希望沃尔玛可以尽快制定具体的时间表和惩处条款。”
　　（界面记者钱睿荪）