济南多家超市散装食品质量卫生堪忧
来源：
联商网
2011-05-19 09:31
根据《食品安全法》规定，超市销售的散装食品必须在醒目位置标注食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法等，以确保消费者享有充分的知情权，做到明白消费。
记者走访多家超市发现，部分散装食品存在标识不全或者模糊不清的问题。在市区一家超市，记者看到销售人员从货柜中取出一个装有干玫瑰花的塑料袋，用手直接包装称重。消费者张女士询问保质期和生产日期，销售人员回答说“就是食品包装带上标识的，生产日期和保质期均已标明。”张女士表明刚才看到销售人员在包装食品，问包装袋上的日期是否为包装日期，生产日期到底是什么时间，销售人员回答也支支吾吾，仅表示食品肯定在保质期内。
散装食品除了生产日期不明之外，还存在二次污染。《食品卫生法》和《中华人民共和国产品质量法》等法律法规规定，市场销售散装食品的销售人员，必须持有效身体健康证、操作时佩戴整洁卫生的口罩、衣帽和操作工具。销售的散装食品必须有防蝇、防尘、防鼠材料和设施予以遮盖保护，并设置禁止触摸的标志，防止随意接触食品，供消费者品尝的散装食品应明显区分，并标明可品尝的字样。
记者在多家超市发现，大多超市管理缺位，销售人员既不具备全面的散装食品销售卫生知识，也缺乏必要的卫生防范措施。有的直接用手对食品进行包装，让不少消费者看了对散装食品的卫生问题表示担忧。超市的散装食品大都敞口卖，没有防蝇虫和鼠的遮盖�；�，消费者随意用手摸和品尝，有的甚至尝了以后又扔了进去，散装食品频遭二次污染。
散装食品是深受消费者喜欢的方便又实惠的消费品，目前又是夏季，是传染病和蚊蝇传染的易发时节，不少消费者表示，希望相关部门和经营商完善散装食品销售的各个环节，让消费者吃得放心，同时推动食品消费市场的健康发展。
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