【一场由味千拉面“骨汤门”引发的山寨骗局】

　　
　　前言：味千拉面是日本重光产业经营的本土中小品牌，上世纪90年代其独特汤料技术被引入中国后，品牌得到迅速扩张，在中国27个省86个城市开508家店面，每天卖出17万份拉面，仅在上海每天就卖出20000碗。味千中国在各宣传中称汤底富含钙质，每碗高达1600毫克，是牛奶的4倍普通肉类数十倍。但媒体曝光其营养检测报告显示，味千送检的汤底实际是一种“骨泥浓缩料”的浓缩液，一千克浓缩液可勾兑出100碗汤底，钙质等营养含量不到50毫克。味千在中国宣传中对公众灌输“鲜骨当日熬制”等噱头，味千的“骨汤门”其实是一场事关营养与安全的山寨骗局。

　　★味千拉面承认汤底由浓缩液兑制

　　★味千拉面承认汤底由浓缩液兑制

　　【肯德基的固态“再还原”捷径：“豆浆门”+“土豆门”】

　　
　　前言：肯德基自1987年在北京前门开出中国第一家餐厅到现在，来到中国已经24年了。 24年来，中国肯德基坚持“立足中国、融入生活”的策略，推行“营养均衡、健康生活”的食品健康政策，积极打造“美味安全、高质快捷;营养均衡、健康生活;立足中国、创新无限”的“新快餐”。 24年来，肯德基一直都在努力探索，把最贴心的服务回馈给广大中国消费者。如今中国肯德基已在450个城市开设了2100余家连锁餐厅，遍及中国大陆除西藏以外的所有省、市、自治区，是中国规模最大、发展最快的快餐连锁企业。

　　但媒体追踪的肯德基“豆浆们”、“土豆泥”实为土豆粉泡制……调查发现：几乎所有的肯德基液态食品都是固态的“再还原”。这样的肯德基还能继续标榜“营养均衡”吗?“美味与安全”，你问心无愧吗?

　　★肯德基承认用浓缩液与豆浆粉冲调豆浆

　　★肯德基回应“豆浆门”：态度“强词夺理”

　　【麦当劳：鸡翅搭配“高蛋白”的蛆虫，“营养更均衡”?】

　　
　　前言：从1990年深圳第一家餐厅开业起，麦当劳至今在中国大陆开店总数已超过1300家，拥有员工70000多名。中国是麦当劳新店开业规模最大的市场。麦当劳餐厅分布在全国26个省、市、自治区，餐厅数量以平均每年17%的数量增长。到2013年，中国将成为麦当劳全球的第三大市场。

　　麦当劳餐厅，每一个用具、位置和角落都体现出麦当劳对卫生清洁的注重。麦当劳为顾客提供了一个干净、舒适、愉快的用餐坏境。在给顾客提供了高品质、营养均衡、美味食品的同时，并为顾客带来了更多的选择和更多的欢笑，顾客在麦当劳大家庭充分体验到“物超所值”的承诺。

　　最近网络频频爆料：麦当劳的鸡翅含有“高蛋白”的蛆虫、“将汉堡原料在高温的露天暴晒”……试问：顾客还能在麦当劳享受出众的品质、服务、清洁和物超所值吗?还能感受快乐吗?

　　★沙一家麦当劳：9岁男孩鸡翅中吃出蛆虫

　　★麦当劳汉堡原料露天暴晒 称将严肃处理

　　【“真功夫—蒸的营养专家”，是真的营养专家吗?】

　　
　　前言：真功夫是中国快餐五强企业中唯一的中国本土快餐品牌。主打美味、营养的原盅蒸汤、蒸饭，其前身是蔡达标与潘宇海1994年创立于广东东莞的“168”蒸品店，1997年改名为“双种子”，04年改名为“真功夫”。至今已有16年发展历史。真功夫传承中华饮食五千年文化并加以创新，把中华饮食传统的30多种烹饪方法凝聚在一个技法上：蒸以岭南饮食的原盅蒸品为特色，发扬中华饮食“营养”优势，塑造“营养”为品牌核心价值。08年真功夫米饭销量突破5000万份，全国有400多家直营店，是直营店数最多，规模最大的中式快餐连锁企业。最近，肯德基“豆浆门”曝发后，真功夫广州总部称“我们的豆浆属于豆浆粉制成”，仅此而已?“真功夫——蒸的营养专家”，是真的营养专家吗?

　　★真功夫肯德基豆浆都是豆浆粉冲制

　　★麦当劳一年涨价四次 真功夫套餐或普涨一元

　　【永和豆浆：“现磨”的豆浆却不见豆渣】

　　
　　前言：永和豆浆”是台湾弘奇食品有限公司于1982年创立的知名品牌。完善的服务机制，准确的定位，永续经营的理念，以人为本的轴心。将“永和豆浆”一次次推向事业高峰。“永和豆浆”进驻大陆的十几年间，作出了极辉煌的成绩，进步之快，让人瞩目。

　　“永和豆浆”足迹遍布中国大江南北，“永和豆浆”的身影伴随两代人的成长。现全国有近500家“永和豆浆”餐饮门店，在北京、上海、深圳、武汉、西安、南京、天津、成都、济南、等等大城市，“永和豆浆”成为了不可或缺的风景。永和豆浆始终铭记“产品质量和产品安全是企业的生命”。

　　最近多家媒体爆料：永和豆浆店内所卖豆浆皆标识“鲜磨”，“现磨”的豆浆却没有豆渣。1杯冲泡豆浆成本才几角钱，这所谓的“产品质量=企业生命”，让消费者情何以堪?

　　★永和豆浆店员：现在哪有用豆子磨的豆浆

　　★永和豆浆黑幕: 餐具从不消毒馊菜照常销售

　　【海底捞“勾兑门”：无法阻止的神话被击破，还Hold住吗？】

　　
　　前言：海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川省简阳市海底捞餐饮有限股份公司 。在北京、上海、郑州、西安、简阳等城市开有连锁门店。

　　微博营销各色“海底捞体”，打包西瓜、支付车费、赠送iPad2、买冰淇淋、维修iphone4……从“人类已经不能阻止海底捞了”到“人类不能阻止的海底捞被微博击败了”，仅仅用了55天。22日，海底捞再次发出官方声明，对骨头汤熬制作出说明，并强调“没有以任何方式宣传过骨头汤系现场熬制”。两天内，海底捞发出两份官方声明，对此次危机重视程度可见一斑。

　　★海底捞骨头汤和饮料系兑制 员工也偷吃

　　★海底捞“勾兑门”：神话是如何破灭的?

　　餐饮专题：快餐业频现食品问题 餐饮质量存隐患
　　（联商网 文/章莉）

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