联商网消息：从传统的关东煮到火热的生鲜，便利店的改变有目共睹。

大卖场的红利下降与便利店的崛起形成了鲜明的对比，多元化、创新发展的便利店模式为超市行业带来了新动力，于是，部分超市企业纷纷把目光瞄准了便利店。记者统计发现，超市做便利店有四大特点。

近3年迎来增长点

1997年联华超市开始涉足便利店，开出了联华快客，但当时涉足便利店的超市并不多，直到2001年便利店才有了较快发展，其后一直不温不火。直到2014年之后，才迎来了大的爆发点。世界巨头如家乐福、麦德龙开始进入市场，区域龙头如美特好、中百集团也开始落子布局。

之所以在2014年迎来爆发点，是因为电商的冲击真正的让实体零售尝到了“苦水”。连锁百强销售额的社零占比从2008年的11.1%下降到2013年的8.7%，传统大型零售企业面临多重压力，在一片唱衰声中，唯有便利店发展态势良好。

2015年中国连锁经营协会发布的数据显示，便利店的销售增幅为15.2％，远远高于超市的4.1％，便利店或许成为零售行业的另一个制高点。

创新业态发展

在各大零售商相继进入便利店市场后，一线城市的便利店之争愈发激烈，如何在激烈的竞争中突围冲出，抢占消费者市场，成为各大零售商最为关心的问题，创新业态发展、增强顾客体验就成为首个急需解决的问题。

生鲜传奇的出现，打破了传统便利店的模式，生鲜传奇围绕家庭厨房的模式受到了业内的一致好评，随后金好来开出的厨鲜生，美特好的小蛙店全部借鉴了这种模式。

联手电商是便利店走出的第二条路，以大润发的喜士多云超市作为代表，大润发开出了首家新概念便利店——集便利店、网购、网购体验于一身的O2O便利店。

第三条路就是传统便利店的改造升级，京客隆就将自家便利店成功改造为高端便利店，取名为JOY&JOY,商品结构、店内布局、动线陈列全部重新调整，以此来增强体验感。

生鲜、进口商品成标配

果多美总经理张云根曾经说过：“基于生鲜的便利店是中国社区商业的未来”，目前看来这句话是受到业内人士的认可的，从联商网统计的便利店来看，生鲜、进口商品、自有品牌成为多数便利店的主营。

要便利，不要缩小版卖场

超市做便利店容易陷入这样的经营怪圈，用经营超市的思维来经营便利店，很容易把便利店做成缩小版的卖场，主要原因之一就是超市与便利店的受众群体和辐射范围不同。

与大卖场动辄上万种的SKU不同，便利店的SKU只有2000多种，只有卖场的十分之一不到，因此，便利店的商品更需要精选，如何陈列最有效的商品，这与卖场是完全不同的。

传统便利店的商品结构大概分为三类：杂货、速食类商品以及服务性商品，但是由于便利店的5分钟的商圈特点，所以商圈内的客户群体才是决定商品结构的主要因素，这也是便利店要做差异化竞争的主要原因。

虽然超市做便利店有做成缩小版卖场的嫌疑，但是超市做便利店本身还是有一定的优势。

首先，超市本身有商品采购的渠道和规模优势，并且有相应的商品销售数据，在货源、数据分析上有一定的依据。

第二，部分超市拥有自己的自有品牌，这在产品差异化竞争中占据绝对优势。

第三，便利店还是以现金流为主，所以，便利店可以嫁接在超市优秀的供应商基础上，在账期、服务、价格谈判方面有很大的优势。

第四，如果超市在当地有了一定的品牌度、知名度，现在在做便利店形成网络，形成密集化市场，同时，由于超市之前营造出的品牌知名度，能够让消费者易于接受，引起品牌信任感。

三个概念误区

虽然超市做便利店目前除了快客、好德以及华润系形成连锁经营外，多数还是以样板工程为主，但是只要找准便利店的痛点和正确的商业模式，形成连锁经营也不无可能。

联商网研究中心主任周勇认为：我国超市经营者者早就想做便利店，但一直被三个概念忽悠着。

一是所谓国际通用标准，即人均GDP3000美元便利店起步。所以，一直在等便利店的发展时机。这其实是一个误判，与其说便利店与GDP相关，更不如说与气候以及特定的建筑道路生活习惯相关(气温低的地方便利店发展不是很好，当然日本是例外。北京不能破墙开店，道路又宽，店铺难找)。

第二，传说便利店开到300家才能盈利，但实际情况再次证明，这也是一个大忽悠!做得好的，不要说300家，在30家甚至更少门店的时候就已经盈利了，做得不好的，开到2000多家了，直营店还在流血，靠加盟店养着直营店。

第三，7-11是便利店的大师傅。其实，全球便利店不仅不是只有一种模式，大的来说有美国的加油站模式，即干道模式，有欧洲的城市便利店模式等。国外早就出现了面向家庭主妇的生鲜便利和面向年轻白领的便利店。

便利店到了中国更是变化多样，轨道便利，社区便利，商业街便利，餐饮街便利，医院便利，商务楼便利，开发区便利，农村便利，等等!我们不必去定义什么是便利店，也不必把便利店局限于重点提供即食商品的中食型商店，能解决消费者不便利问题的小店，都可以叫做便利店！

超市做便利店，应该作为一种独立的事业来发展，便利店做O2O，绝对不是赚点每单一元的蝇头小利，而应该通过网推，跨界合作，给消费者更多的便利，实惠与全新的感受！

（来源：联商网 记者罗秀玲）

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