联商网消息：生鲜传奇这一由安徽乐城投资的生鲜小业态，自2015年诞生以来就备受业界关注。如今已成为中国社区生鲜零售标准化直营连锁的头部品牌。让业界惊讶的是，不到1年的时间，两轮融资累计5亿元，估值高达30亿元。

2018年，生鲜传奇在加速拓张的同时，不断迭代升级，开启新征程。

突破百家门店 一年估值翻3倍

中国的生鲜市场规模庞大，2018年中国国内生鲜零售市场达到1.91万亿元，保持6.9%的增速，生鲜方面的消费占到总消费的55%，而中国家庭每周生鲜消费频率达到3次，尤其是蔬菜水果的消费频次更是高达4.48次。

生鲜传奇瞄准中国生鲜市场，2018年继续开启加速拓张模式，聚焦消费者家庭厨房的核心品类，满足消费者一日三餐所需。截至2018年底，生鲜传奇门店数量达到110家。

2018年10月10日，是生鲜传奇全新发展的开启。生鲜传奇门店数量达到100家，同时宣布完成B轮融资。本轮融资由IDG资本领投，红杉资本、黑蚁资本、天使湾创投等资本跟投，生鲜传奇估值30亿，融资3亿，稀释10%的股份。

生鲜传奇董事长王卫在接受《联商网》专访时指出，生鲜传奇B轮融资主要用于深耕合肥市场和探索拓展外地市场，合肥配送中心建设，自有品牌开发和供应链拓展，人才体系培养等方面。其核心目的就是在借助资本的力量，抢抓难得的机遇，让生鲜传奇更多、更好、更快。

五代店全新亮相 拥抱智能时代

生鲜传奇门店一直在迭代更新，其一代店设计简约，精选高品质商品；二代店采用欧式陈列，提升净菜加工；三代店在风格和布局商进行了全新设计，采用品类“岛”式陈列；四代店打造“小区门口的菜市场”。

经过了第一二三四代的不断迭代升级后，2018年12月生鲜传奇迎来第五代门店的全新亮相，升级后的门店突出目的性品类，结合全渠道营销，可为消费者带来更多定制化的商品、更多自制化的服务。

而在门店升级的同时，2018年生鲜传奇积极拥抱智能时代，在门店数字化方面，试点门店推行利用APP和小程序结账。

2018年9月10日生鲜传奇App将于在全合肥所有门店正式上线。作为一款专注于服务而非销售的全新APP，生鲜传奇App拥有联系店长、一键退款、买贵退差、电子钱包、好运转盘、积分商城6项特色功能。

生鲜传奇通过APP进行完善，在赋能方面做到精准服务，让门店实现了24小时店铺在线、商品在线、会员在线、员工在线、服务在线、资源在线、内容在线，为每个门店增加了线上入口，实现了千店千面，门店的服务场景和顾客体验将会全方位提升。

2018年12月24日，“生鲜传奇拼团”小程序上线，该服务率先在生鲜传奇大本营的合肥开通，超过100家的生鲜传奇门店，可成为线下的自提点，店长也可转型做“店长+团长”。

生鲜传奇董事长王卫在接受《联商网》专访时指出，零售的互联网化并非电商企业的专利。零售面对转型的大背景下，实体零售即不要盲目自大，更没必要妄自菲薄，让门店嫁接好新技术，让顾客购物更加舒适和满意。未来五年将会把生鲜传奇打造成一家高科技、全程供应链控制的连锁公司。

做制造型零售商 聚焦产品

王卫经常说要把生鲜传奇打造成“制造型零售商”，并为此不懈努力。

他表示，生鲜传奇首先是一家“低成本运营零售商”，其所以在门店的选址上有严格标准和选址模型，选址模型简单到贴近小区，辐射门店周边500米范围的居民，500米范围内达到2500户居民，满足这些条件生鲜传奇就解决了生存问题。

正是基于“低成本运营”，在门店设计的标准化上，以岛状结构进行布局，主要分为水果、蔬菜、肉三个大岛，配合干货、杂粮、蛋品三个小岛，而围着整个门店的周边是一排货架。

在经营品种标准化上，商品品类定位明确，即围绕厨房，解决消费者的一日三餐，其所销售的商品均以一日三餐为中心。

在门店管理标准化上，运营的各个方面和环节都以标准化手册进行固化，从门店的仓库管理到卖场管理、人员管理、卫生管理等，都以图文的形式来展现。

在物流配送上实行标准化，因为王卫清楚生鲜标准化是趋势，生鲜传奇通过后台的标准化，使门店的效率更高，从而节约门店人力。

此外，王卫认为，做制造型的零售，要回归产品本身，基于消费的需求开发自有品牌，而不是把别人的东西重新包装。产品是零售最基本的元素，所有的营销，所有的购物体验，都不能脱离商品本身。

生鲜传奇自有品牌的品质要求高于行业标准，以豆制品为例，正常的豆腐如果两个小时不放冰柜就会发黏，不会坏的豆腐都添加了大量的防腐剂。虽然成本上贵了40%，但生鲜传奇开发的豆腐绝不放防腐剂，绝不放转基因的豆子。

2018年生鲜传奇还获得了诸多荣誉，在2018中国零售商业琅琊榜颁奖盛典上，生鲜传奇荣获“年度新兴品牌”奖；生鲜传奇东海星城店店长段志立荣获2017联商“黄山岩松杯”中国商超卓越店长便利店组冠军；在中国自有品牌评选颁奖晚宴上，生鲜传奇商业有限公司荣获“2018中国自有品牌产品创新奖”。

未来，随着制度、人才、资金、供应链的储备，生鲜传奇开店的速度还将继续加快。按照生鲜传奇的规划，2019年会在南京开少量门店，研究城市模型，到2023年门店将突破1400家，销售突破100亿。

（来源：联商网 梁莹）