11月4日，据中国证券监督管理委员会安徽局网站披露，老乡鸡正在接受上市辅导，拟筹备在深交所主板上市。而就在不久前，中式快餐老娘舅也被披露正在进行上市辅导，引人猜测谁将率先成为“中式快餐第一股”。

从董事长束从轩隔空喊话岳云鹏，到小岳岳官宣为老乡鸡首位代言人，在品牌营销界堪称一把好手的安徽老乡鸡餐饮股份有限公司（简称“老乡鸡”），正在启动A股上市计划。

安徽证监局官网显示，截至今年10月20日的辅导工作基本情况表中，安徽老乡鸡餐饮股份有限公司的名字赫然在列。

老乡鸡的首次辅导备案报告显示，老乡鸡和国元证券于2021年9月签订了上市辅导协议，并在安徽证监局进行了备案，计划筹备在深交所主板上市。

这对应了束从轩在2020年2月接受采访时所言：“我们有上市的打算，也会朝上市的方向努力，公众公司对于企业长期的发展肯定是有好处的，也增加了应对突发事件的底气。目前，公司上市计划还处在早期阶段，如有进展会进一步透露。”

备案信息显示，老乡鸡有限公司成立于2003年10月22日，股份公司成立于2021年7月28日，注册资本3660万元，主营中式快餐业务。

公开信息显示，2003年10月，老乡鸡前身“肥西老母鸡”的首家快餐店在合肥正式营业，随后迅速发展。2012年3月，肥西老母鸡斥资5000万元进行品牌升级，正式更名为“老乡鸡”。

此后，老乡鸡开始着手全国化布局，并于2016年进军武汉和南京市场，总门店达400家。2018年，老乡鸡获得加华资本2亿人民币的A轮融资，借助资本的力量，老乡鸡当年还收购了武汉永和。2019年，入驻上海的老乡鸡，在全国已有800多家直营店。2020年，老乡鸡开展战略发布会，正式宣布进入北京、上海、深圳、杭州等（新）一线城市。

公司官网显示，目前，老乡鸡在全国拥有1000多家快餐店，目前在安徽、南京、武汉、上海、深圳、北京、杭州、苏州、徐州等地均有门店，截至2020年，老乡鸡已累计服务消费者6亿人次，日均服务50万人次。

已经成为“安徽最大连锁快餐店”的老乡鸡，显然目标不止如此。

在一次战略发布会上，老乡鸡创始人、董事长束从轩曾经透露，“目前老乡鸡已有部分门店年营业额已超过千万，预计2023年在全国将扩展至1500家直营店，成为中式快餐的第一个百亿品牌”。

老乡鸡把2020年作为数字化建设的元年，不仅成立了新部门——数字增长中心，还整合了原有的会员部、O2O外卖部和信息中心，把“数字化”上升为增长战略。

2020年5月，老乡鸡微信小程序上线，推出“充10送10”和“1积分换菜吃”的活动，吸引了超200万会员，并培养了会员消费得积分，积分换菜的消费习惯。从这个层面来看，老乡鸡微信小程序不仅是服务会员的载体，还是推进效率运营的利剑，因为它集合了扫码点餐、预点单、营销送券等活动。

这一年，老乡鸡启动了数据中台，借助数据中心，管理层、职能部门可以全面掌握经营状况，包括销售额、热销菜品、顾客满意度等，用数据指导决策，除了数据中台之外，据悉，老乡鸡在采购和运输方面都实现了数字化，为企业达成了整体降本提效的目的。

查询公开信息可发现，老乡鸡的股权结构中，束从轩之子束小龙合计持有老乡鸡71.457%的股份，为最终受益人，其中直接持股25%，并通过合肥羽壹企业管理有限公司、青岛束董企业管理咨询合伙企业（有限合伙）等间接持股。束小龙担任公司副董事长。

相比之下，老乡鸡创始人、董事长束从轩并不持有公司任何股份。

此外，加华资本通过裕和（天津）股权投资基金合伙企业（有限合伙）持有老乡鸡4.978%的股份。

在辅导备案报告中，老乡鸡提到，“为了拓展公司市场销售渠道，增加公司中央厨房产能，提高市场占有率和整体竞争实力，促进企业长期健康发展，老乡鸡希望通过证券市场实现股权融资，增强资本实力、推动主业加快发展”。

值得一提的是，10月14日，作为长三角核心区门店规模较大的中式快餐连锁企业，老娘舅餐饮股份有限公司也披露了辅导备案公示文件，计划在A股上市。

根据介绍，老娘舅以发展中式快餐连锁餐厅为主营业务，以“米饭要讲究，就吃老娘舅”为品牌定位，从原材料溯源筛选出发，到中央厨房的标准化生产，再到终端门店的简易化操作，实现了产业链的整合运营等。

和老乡鸡不同的是，老娘舅的门店数还不到400家。不过，老娘舅则宣称，其是长三角核心区门店规模较大、标准化程度较高的中式快餐连锁企业，并形成了较高的市场知名度和品牌影响力。

除了老乡鸡、老娘舅以外，国内的中式快餐品牌还包括永和大王（永和豆浆）、真功夫、乡村基、大米先生、酱骨头排骨饭、南城香等。此前，真功夫曾计划冲刺IPO，但未能成行。

如今，老乡鸡、老娘舅等接连启动上市计划，“中式快餐第一股”进入白热化争夺。