3月13日，由联商网主办的2023中国超市周在河南许昌许都大剧院隆重启幕。本次大会以“美好之路”为主题，共设一大主论坛、九大分论坛，为期5天，汇聚了千家超市企业、数千从业人士，是联商网面向中国超市行业举办的规模最大、专业度最高的活动。

在3月15日由联商网举办的《中国超市生鲜经营论坛》上，他讲述了更知果语的发展历程，尤其是线上经营部分，他认为，线上线下结合是未来的发展趋势。

▲更知果语董事长 冯真文

以下是演讲内容(经联商网编辑)：

在座的大部分都是我们的前辈，我们做的时间比较短，所以我们需要学习的也很多。我今天想和大家分享下我们这3年多走过来的一些经验。

更知果语是一个水果专卖店的品牌，成立于2019年5月。成立半年以后，迎来三年疫情。在这期间，我们不断学习，不断进步。

门店大多都在新乡市区，离胖东来很近。新乡做得比较好的高端品牌有胖东来，下面有很多做得比较低端的品牌，所以我们是在夹缝中生存。

但我们也是近水楼台先得月，是东来大哥文化理念的受益者。一开始的经营模式就是模仿着胖东来，后来整个团队的塑造、理念都有受到影响。团队的核心就是股东，目前股东有12个，从原来的3个创始人到12个股东，从原来的3个人，到现在每个人的股份都很平均，我们舍得把创造出来的分享给为公司出过力的、做过贡献的每一个人，所以他们也会把公司当成是自己的，他们是拥有者，而不是参与者。

这是我们整个核心团队最健康的一部分，即懂得创造，学会分享，是对大哥文化理念的一种理解和渗透，也是大哥对我们很认可的一部分。

员工的薪资待遇在整个新乡市，整个商超板块和专业店板块除了东来大哥，我们的工资最高。我们对于员工的认可，直接发放到每一个的工资里面，让他看到真真实实的钱，他就很愿意把工作做好。比如我们的店长待遇，8000保底工资是基本生存线，不管业绩好与不好，我们再根据每个店的投资成本，包括它的商圈、店铺面积大小，再给 10% 到 30% 的纯利润提成，店长薪资全部都过万。

在座的很多都是商超行业的，我们是做的细分板块——水果和零食。我们根据经验，总结出了两点，即经营中的加减法，减法就是减去经营面积、经营成本、人工成本。

做完减法后，开始增加线上经营。首先是增加线上经营品类，与主营业务无关的品类。我是一个卖水果的，我们家在卖袜子，卖内衣内裤，卖卫生巾，为什么？因为我们做的就是线上。其次要增加线上运营人员，操作私域流量、团品、团品采购。我们刚讲到一点，包括生鲜传奇王总也讲到了，线上线下结合是未来的一个趋势。

线上团购的发展趋势分为两个板块，一个是私域的快团团，这个小程序是拼多多旗下的，我们做了将近两年，目前团员21万。我们以水果店为主体，通过添加顾客微信成立会员群，在群里实现转化。

21万团成员中，跟团人次97万，跟主营业务水果基本上没有太大关系。大家看一个数据，前两天上了一款团品——一款拖鞋，上架时间是一天，卖出去了4000多双。每天大概上10个商品，拖鞋只是其中一部分。大家问你们做水果的为什么会卖拖鞋？因为我们不做陈列展示，就不会占掉经营面积和经营空间，也不会浪费人员。

我们目前也在做抖音同城团购，与一个服务商合作，要善于利用他们为门店带来的更大流量，把每一个进店的顾客都转化为私域流量。

有很多很小的同城团购也在做这件事，例如小许到家。它们跟我们的本质区别是什么？我们的主营业务和线上产品不产生冲突。顾客在线团购以后，再到线下门店消费，是开启了一个新的交易。他来取货时可以在店里选购商品。但是像小许这类团购，当顾客来提货的时候，交易就结束了。所以他们获取的客群是很低端的。而我们不一样，我们通过门店引来的顾客，再转化到线上，再通过线上引来顾客，最终沉淀的线下和线上顾客都非常优质。

再说回抖音同城，基本上很多个体商家都开通过抖音同城，接下来抖音同城在全国开放，服务商开放完了以后，可以找到当地的服务商，让他们帮忙做双赢的自己。因为你的资质是不够的，你的消化体量是不够的，你需要借助外部力量。