8月14日下午，由杭州市商务局授予的首批“杭州市预制菜产业示范园”之现代预制菜产业园启动仪式在杭州农副产品物流中心博园路1号的山海共富农优产品展销窗口数字大厅举行。

预制菜领军企业、杭帮菜知名品牌、餐饮食品行业协会代表、电商平台企业和各路媒体朋友共同参与见证了这场杭州预制菜产业创新发展划时代的盛会。

本次活动是在浙江省商务厅、杭州市人民政府的指导下，由现代联合控股集团主办，集团旗下子公司现代慧集（杭州）科技有限公司承办。

现代预制菜产业园正式启动

作为首批“杭州市预制菜产业示范园”，杭州市商务局副局长王振霄、商贸处处长丁敏正式为现代预制菜产业园区授牌。王振霄副局长对“现代预制菜产业园”项目建设作了高度肯定，并对园区未来发展提出殷切期待。

启动会上，现代慧集（杭州）科技有限公司顺利与浙江震元股份有限公司、聚匠星辰、浙江省中小餐饮协会三家横跨中医药大健康、电商直播、杭帮菜预制菜领域的领先企业和行业协会进行战略签约，与海欣食品、本味、杭州杨铭宇餐饮管理有限公司、浙江焦氏食品开发有限公司、杭州拼爆款贸易有限公司等多家食品行业知名企业正式签订入园协议。

▲战略签约

▲入园签约

现场的品鉴区，震元药膳、海欣鱼丸、知味观糕点、杨铭宇黄焖鸡、焦福记牛杂、慕玛星厨披萨、壹品拾香老鸭煲火腿、译家仁鲍鱼饭、德悦观胡椒猪肚鸡、德川日料小菜等预制菜产品布满了大厅。

在随后的发布环节，现代慧集（杭州）科技有限公司执行董事袁建伟博士结合当下我国预制菜行业发展最新趋势与商业模式，发布“现代预制菜产业园”促进杭帮菜预制菜产业高质量发展的创新战略布局。他介绍到：

近年来我国预制菜行业呈现高速发展的趋势，2011-2020年预制菜企业注册数量由2993家增加至14444家，2022年全国现存预制菜企业数量超7万家。2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，同比增长21.3%，预制菜行业驶入发展快车道。但是由于预制菜行业壁垒较低、产品同质化程度较高等问题的存在，预制菜行业整体呈现市场集中度较低、中小预制菜企业占据多数、预制菜上游格局分散、单一预制菜厂家体量较小、下游客户需求分散的特征。

▲现代慧集（杭州）科技有限公司执行董事袁建伟博士

预制菜行业市场前景广阔，与此同时行业内竞争也日益激烈。“现代预制菜产业园”要在这个预制菜行业蓬勃发展的大时代顺势而上，顺应时代潮流，勇担社会责任。

助推杭帮菜预制菜产业高质量发展

“现代预制菜产业园”是现代联合集团在杭州市商务局指导支持下，积极响应中央一号文件发展“预制菜”国家战略和杭州市政府《关于加快推进杭帮菜研发和预制菜产业高质量发展的实施方案(2023-2025)》，由其子公司现代慧集（杭州）科技有限公司建设运营的。

“现代预制菜产业园”是集团继浙江食品市场、山海共富农优产品展销窗口、浙江对口地区消费帮扶集中展销平台后又一创新项目，是一个以预制菜产品展销、研发、体验、发布、推广为核心的，旨在促进三产融合、推进传统食品市场转型，成为城市新兴产业、乡村振兴、共同富裕的创新发展平台和新型市场样板。产业园将覆盖制造、仓储、物流、直播、销售从供应端到销售端的全产业链条，致力于打造中国领先的预制菜全产业链生态创新数实融合的平台经济模式。

项目整体立足于杭州农副产品物流中心核心区块浙江食品市场，第一期将建设一层、三层共3万平米展销、体验、发布中心。目前已有储备商户300余家，未来规划入驻全国500-800家预制菜企业。

未来发展战略将围绕推动杭帮菜预制菜产业高质量发展引领全国这一核心战略展开，发力构筑创新平台、响应国家乡村振兴战略、促进共同富裕、发展健康食品产业、打造平台经济模式和发挥数实融合优势六大基本方略，不仅要将杭帮菜预制菜产业打造成杭州美食文化新品牌、城市形象新名片和经济发展新动能，更要着力于打造出中国预制菜行业标杆企业与领军企业。

未来现代预制菜产业园力争做高行业壁垒、高产业护城河、高技术研发壁垒、高产业标准，打破传统预制菜行业竞争格局，推动预制菜真正实现标准化的、渠道化的、健康化的、品牌化的绿色高质量发展。