名创优品们打响即时零售“闪电战”
来源/鲸商
作者/胡笃之
名创优品亲自下场，大规模投入闪电仓，透露出不一样的信号。
即时零售的发展已经进入下一个阶段，不仅是流量的玩法，从前端消费者的需求，向后端门店供给渗透，模式变重的同时正在促进零售业的新一轮的变革。
在2024美团即时零售产业大会上，美团宣布到2027年美团闪电仓将达到10万家，行业规模达到2000亿元。同时，名创优品与美团深化合作，目前已开出500家闪电仓形态的“24小时超级店”，年内将开仓超过800家。
要知道，2020年美团首次提出闪电仓概念，最初吸引的玩家都是创业者。很多创业者没有自己的门店，开仓比开店投入更小，借线上流量获取订单。对像名创优品一样的连锁品牌来说，情况大不一样。它们本身自带流量，线下门店规模同样可观。此前名创优品也已经开通了线上外卖，骑手从门店取货送到消费者手中。
有了外卖，名创优品为什么还要重金投入，单独开仓？
事实上，不仅是名创优品，屈臣氏、惠宜选等多个线下连锁品牌都在大举入局。传统零售普遍遇到线上化转型难、租金人工成本上涨、下沉和扩张困难的问题。不少尾部的门店面临淘汰和整合，逆势扩张的闪电仓会带来改变吗？
01
四年开出3万家，闪电仓为什么火了？
为什么连锁品牌都在入局闪电仓？闪电仓究竟是什么？
从应急需求出发，即时零售已经发展成为一种高确定性的生活方式。闪电仓则是从中进化出的一种供给新业态。
假期到陌生的城市游玩，发现当地风景很美，直接在手机下单和景色相搭的裙子，进行拍照打卡。越来越多消费者开启空包旅行，松弛感拉满。临时出差，也可以在手机上从容地下单床上四件套、毛巾和马桶垫等一次性产品，以及洗面奶、面膜等等。黑神话悟空爆火，亲戚家的孩子来家里玩，手机上火速下单一个游戏手柄，开启快乐“双排”。
过去一年美团闪购上卖掉了2000多万盒面膜，增速达到三位数；女士裙子卖掉了178万条；游戏手柄销量同比暴涨145%。晚9点到次日6点下单的用户超过1亿。
即时零售已经出现全品类、24小时的爆发。原来的实体门店很难满足消费者的需求。消费者下单的商品已经不只是从门店发货了。供需错配之下，闪电仓火了起来。
目前全国一共3万多个美团闪电仓，最早主要是便利店类闪电仓，现在几乎所有品类都有闪电仓，便利店闪电仓占1万多家，其余2万家是其他品类。
从店到仓，进化的原因是什么？
消费者对更快更全的需求，倒逼零售商提高效率，推动即时零售供给进化。在当前三类主流供给模式中，“仓”都是重要要素。
第一种是“店等于仓”，罗森、711等便利店，店的面积小，拣货只需要两三分钟。第二种是在大店里面专门有一个区域开仓。对于一个5000平以上的卖场来说，拣货10个SKU至少需要15分钟以上，还很考验拣货员的记忆力、体力以及库存管理。第三种则是独立的仓，仓和店公用品牌和供应链，美团闪电仓是典型的一种，山姆过去就是大店带小前置仓的模式，类似模式还有小象超市，叮咚买菜、朴朴超市。
命中供需错配痛点，是闪电仓成为主流模式重要原因。
闪电仓让连锁品牌看到了商机。名创优品成为业内开直营闪电仓最多的零售品牌；屈臣氏在美团开设的闪电仓覆盖超过10个一二线城市。
大型零售商为什么纷纷开仓?
02
大店“鞭长莫及”，借“开仓”扩张
“风投女王”徐新曾说过，“当你喝咖啡的时候，想到星巴克和瑞幸，并不是因为他们咖啡最好喝，而是二者门店开得到处都是”。
不断开店是连锁品牌的主要策略。但现在扩张越来越难了，很多点位已经被占了。新店和老店争夺客流的情况不断发生。年轻人不爱逛商场和超市了，门店“瘦身”进入社区和住宅等场景。
下沉市场也成为品牌发力点。这些位置的流量难敌一二线商场，门店的模型如何跑通也是个问题。连锁品牌开始从消费者的购买习惯上找解法。
“如果把区域内的用户需求看作瓶子，开店是往瓶子里装石子，开仓则是装沙子。相对石子，沙子能够用更低的成本填补市场需求，带来的收益也相当可观。”名创优品即时零售负责人陈镇杰说道。
名创优品和美团闪购合作推出的24小时超级店，是连锁品牌探索扩张的一个新样本。
消费者去商场主要是为了逛街，产生的是冲动型的消费。但在住宅和社区场景下的即时需求，是一种刚需。这导致常规店的货盘不完全适合闪电仓。
据了解，名创优品24小时超级店中卖得好的是一次性的床上四件套、马桶垫和毛巾等等。这和常规店的需求完全不同。二者商品的差异率，预计未来将达到70%。
这也意味着闪电仓带来的或许是增量。对名创优品而言，零售生意得到了时间和空间上的拓展。常规店受限于商场的经营时间，也只能覆盖周围几公里的客流。24小时超级店全天营业，也收获了宅在家中的消费者。
数据上看，同等面积下，闪电仓的坪效和利润率更高，为扩张能提供更多的确定性。
同样是200平方米的面积，平均来看，店的月销售额约为35.5万元，闪电仓的月销售额约为50万元；店的坪效（元/平方米/天）为59.2，闪电仓为83.3；店的利润率为1%到5%，闪电仓的利润率为3%到10%。
闪电仓不与实体店争食，只是作为一种更灵活的供给业态，弥补连锁品牌难触及到的点位。店仓结合，是实体扩张的新解法。美团方面公布的数据显示，到2027年，闪电仓数量预计将超过10万个，市场规模将达到2000亿元。
10万个仓的背后，或将有不少连锁品牌和创业者占据点位，吃到扩张的新红利。
03
传统品牌开启新“万店”时代
对不少连锁品牌来说，“万店”充满诱惑。无论是美妆集合店、零食店，还是餐饮、茶和咖啡，品牌老板和投资人都会频频提及开一万家店的目标，也会暗自较劲成为赛道中第一家破万店的品牌。
连锁品牌的野心在于，万店能带来规模效应，在供应商和消费者都有更大的话语权。一是意味着每10万人就拥有一家门店，成为赛道内的领导品牌，心智很难被别人撼动。二是规�；懈蟮囊榧廴�，降低成本，很多品牌都是在规模起来后才慢慢盈利。
闪电仓更像是一种线上的店铺，成本小、收益有确定性，助力连锁品牌达成自己的万店目标。
更进一步看，后续闪电仓的线上化数字化优势，能更好的发挥规模效应。
不少从线下实体起家的品牌，都面临经销商体系庞杂，管理困难的问题。这也导致新品的推行十分缓慢。
一个新品从研发到在电商平台上售卖，再到进入线下的终端渠道，品牌店、便利店、夫妻老婆店，可能需要3到6个月。闪电仓能进行线上一体化的管理，未来可能只需要两周就可以铺满品牌在全国的闪电仓。帮助品牌快速迭代测试新品。
“在即时零售上，品牌商明确的趋势是跨部门协同。以前更多是渠道部门跟我们协同。但现在商品的研发部门已经开始介入了�！泵劳鸥弊懿谩⑸凉菏乱挡扛涸鹑诵だピ诖蠡嶂蟹窒砹苏庋桓龉鄄�。
例如，名创优品根据差旅的刚需研发出一次性产品；乐事的团队研究用户，发现夜间的消费者喜欢重口味，于是开发了芥末章鱼的口味，这背后是用户洞察、产品研发、市场和媒介投放、渠道各个部门的链路都打通。
餐饮品牌当中，线下的瑞幸、库迪、蜜雪冰城等品牌，凭借线上数据的分析和自建线下的终端，快速上新各种口味的产品，给足了消费的新鲜感，也培养了消费者喝咖啡和喝茶的习惯。
从餐饮拓展到其他品类的品牌店铺，也有机会通过规�；闹斩嗣诺旰拖呱匣挠攀�，不断开发新品，提升品牌的效应。从商场到住宅、社区等其他场景，也有利于品牌针对用户特点研发新产品。
对中腰部的商家来说，闪电仓也相当于拓展了一个新的渠道。想要从中分一杯羹，需要背后有坚实的供应链的基础，对自己的用户足够了解。能够研发差异化的新品，或者在价格上打出优势，走出不一样的定位，也可以获得增长。
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