喜茶推首款“双无”认证牛奶,已陆续应用到门店
3月19日,喜茶宣布联合国家母婴乳品健康工程技术研究中心(简称“国家母婴研究中心”)设立行业首个乳品创新坊,共同持续探索高品质乳品原料在新茶饮领域的创新应用。
双方同时推出了乳品创新坊的首个研究成果——获得无抗无激素产品认证的源牧3.8牛乳。这也是新茶饮行业首款获得无抗无激素产品认证的牛奶,以更纯净的品质带来健康茶饮。
源牧3.8牛乳经国家体育总局反兴奋剂中心食品药品检测实验室等权威机构检测,结果显示抗生素69项、激素等272项未检出。目前这款全新的牛奶已在喜茶门店陆续应用到产品之中。喜茶以这款全新的牛奶原料,推动新茶饮行业从配料表纯净升级到了原料纯净安心的新阶段。
对于喜茶推出无抗无激素产品认证的源牧3.8牛乳,食品工程博士、科普作家云无心认为,采用优质牛奶原料有助于提升奶茶的风味与营养,让奶茶回归健康本源,是茶饮行业健康化发展的必然趋势,“这样的高品质奶茶已成为消费者增加牛奶摄入的途径之一。”
中国乳制品工业协会执行理事长、国际乳品联合会中国国家委员会主席刘美菊认为,此次喜茶与国家母婴研究中心、三元的合作,“不仅是两个行业领军者的珠联璧合,更是中国传统茶文化与现代乳业文明的创新对话。”
刘美菊表示,三元与喜茶的跨界合作是传统产业与新兴业态融合的典范。“这种深度融合,让三元依托国家级母婴乳品健康工程技术研究中心的科研优势,与喜茶对消费者需求的把握形成完美互补,共同构建起从牧场管理到消费终端的全流程健康品质保障。”同时,面对奶牛养殖业的阶段性困境,新茶饮市场犹如注入活水的清泉,喜茶对优质奶源的需求,为上游牧场开辟出稳定增收的新渠道。
乳业专家宋亮指出,喜茶与国家母婴研究中心、三元的合作为其他乳企抓住茶饮市场的机遇提供了参考。近年来,喜茶率先应用真奶、冷藏奶、高蛋白奶等原料,带动了品质乳品在茶饮领域的普及,同时推动了更多乳企进入茶饮领域寻找增量市场。宋亮认为:“但目前乳企推出的茶饮乳品原料存在同质化的问题。未来,乳企可参考喜茶与三元的合作模式,发挥乳企在上游品质牧场的优势,研发更细分的茶饮乳品原料,提供更定制化的服务,以此更好地抓住茶饮市场机遇。”
对于和喜茶的合作,三元表示,三元一直以技术创新为驱动,以产品升级为抓手,为中国乳业高质量发展注入鲜活力量。新茶饮行业正在处于快速增长阶段,此次合作,喜茶为三元深入洞察年轻消费群体的喜好提供了新的视角,助力三元拓展更多优质乳品的应用场景,加速品牌年轻化发展;在生产端,喜茶与三元对高端品质的共同要求,也推动乳制品行业新质生产力不断提升。
截至目前,喜茶门店日常使用的主流原料独家定制率接近100%。喜茶也是拥有最多独家定制原料、原料供应标准最高的新茶饮品牌。
发表评论
登录 | 注册