出品/红餐网 

撰文/郑颖

为了进一步契合当代年轻人“早C晚A”的社交习惯，今年1月以来，海底捞在全国多地推出夜宵主题店，受到了不少年轻人追捧。

而最近海底捞夜宵主题店又玩出了“新花样”。一到深夜，海底捞夜宵主题店就变身为“Live house”，不仅有高颜值的帅哥DJ现场打碟，还有花式调酒等表演轮番上演。不少网友纷纷调侃，海底捞居然也开始“以男色侍人”，并表示这样的互动表演很不错。

不止海底捞，今年3月，香飘飘在推出线下快闪店时，也曾打造出一个“制茶男团”，主打招聘模特、网红、选秀练习生等，作为线下快闪店的服务员。

△图片来源：小红书截图

这批“男团服务生”不仅负责制茶，还会像爱豆“营业”一样，对着消费者的镜头比耶，在消费者取餐时互动、合影。不少人不惜排队一小时，只为从“男团”手里接过那杯奶茶。可以说，香飘飘直接把线下快闪店打造成了线下粉丝与“男团”的见面会。

“看脸吃饭”，餐饮业刮起了一股“男色消费”风，甚至还有一批网红餐厅，从咖啡店到烤肉店再到餐酒吧，都纷纷主动为自己门店贴上“男模服务”的标签。

比如在广州沙园，就有一家名为SIZEN的咖啡店，被网友戏称为“5A帅哥风景区”。据网友分享，这家咖啡店充斥着“广州金城武”“沙园许光汉”等众多男模级服务员。这些店员一边做咖啡，一边积极配合消费者拍照。不少消费者表示，花几十块钱既能喝到饮料，又能欣赏到帅哥，简直是情绪价值拉满。

△图片来源：小红书截图

在“男模店员”这一流量密码的加持下，SIZEN开业不久就跃居大众点评“广州热门咖啡排行榜第1名”。还有网友于近日发帖称，在他们家小程序下单排队，居然要排 450 分钟，火爆程度可见一斑。

主打“男模店员”服务，这样的现象在烤肉餐厅中更为常见。

比如同样开在广州的五斗先生烤肉店，就因为让高颜值男店员在顾客餐桌前现场烤肉而备受追捧。据网友介绍，烤肉过程中，服务员还会热情陪聊，“不会让话掉地上”。门店还和消费者一起“玩梗”，店内挂着一幅书法作品：“不是男模点不起，而是五斗更有性价比”。

△图片来源：小红书截图

而位于重庆的蓝爵烤肉餐酒吧更是将“男色服务”发挥到极致。门店的“男色服务”直接明码标价，美团信息显示，“合影”服务售价65元。除此之外，店里的型男服务员不仅会帮顾客烤肉，还会表演用腹肌开啤酒，甚至提供投喂等互动服务，不少消费者体验后直呼：“终于体验了一把萧亚轩的快乐”。

据红餐网不完全统计，仅在小红书平台，蓝爵餐酒吧就有超700篇帖子，大众点评评论区内更是有超2000条评论，热度居高不下。

越来越多餐厅靠“男色”吸睛，在社交平台疯狂揽流量，把“看脸吃饭”玩出了新花样。

△网友们对“男模餐厅”的看法，图片来源：小红书截图

然而，不可否认，以上很多餐厅都曾凭借“男色服务”的标签而收获了大量的关注。不过，当“男色服务”成为一家餐厅的主要卖点时，还能牢记餐饮的本质吗？

以香飘飘为例，尽管有“男团服务员”等多重光环加持，但其冲泡模式的产品仍难逃诸多质疑。有消费者在相关帖子下直言：“营销玩得溜！但下次能让我喝到嘴里再夸吗？”

此外，红餐网还观察到，不少网红餐厅在男色服务的噱头下，大多数在菜品和体验感上面临争议。比如，一位曾在SIZEN消费过的网友在大众点评上评论称，SIZEN属于只会去一次的餐厅类型，咖啡产品一般，再加上人来人往吵吵嚷嚷，期待值和舒适感都大打折扣。而在另一些消费者看来，饮品在这里仿佛成了消费“男模服务”的入场券，早已失去了本身的价值。

在这些网红餐厅的大众点评评论区下，消费者吐槽的声音同样众多：“菜品比较一般，除了用‘男模店员’吸引人来，其他真的无感，而且套餐价偏贵”“完全是噱头，不适合正常消费”“其实整体也一般吧，就只是有一个帅哥会在你面前专门帮你烤肉，陪你聊天而已。肉很贵，但吃不出品质”……

更值得警惕的是，过度依赖“男色营销”甚至可能触碰行业底线，将餐厅推入“深渊”。

比如2023年7月，西双版纳一家“猛男餐厅”雇佣多名男性演员，向顾客提供嘴对嘴喂食、贴身热舞等服务，此外还有诸多让人不忍直视的“表演”——向消费者表演舔杆动作、对着消费者做身体前后耸动等具有挑逗性的行为，一系列出格举动令网友大呼“辣眼睛”。

△图片来源：相关视频截图

随后，该餐厅因违反《营业性演出管理条例》有关规定，被当地旅游局责令停止演出、没收违法所得，并处以违法所得十倍的罚款106640元，其《营业性演出许可证》也被吊销。

红餐网认为，在餐饮同质化竞争加剧的背景下，“男色营销”成为部分品牌寻求差异化、制造爆点的利器，确实能有效撬动年轻女性等特定客群的社交与情感需求，其带来的瞬时流量与话题效应也是肉眼可见的。但餐饮的核心价值始终在“餐”与“饮”，“男色”只能作为餐厅提升体验、制造话题的“增值服务”，而非替代产品本身的核心卖点。因此，保持服务边界的清晰，才是这些餐厅借势而不翻车的关键。