出品/独角mall

作者/大江

Peet's Coffee皮爷咖啡华南首店，关门了！

近期，位于深圳万象天地北区B1层的Peet's Coffee皮爷咖啡正式关店，这也是该品牌在华南区开出的首家门店。

自2021年9月开业以来，皮爷咖啡在万象天地开业近4年。

皮爷咖啡撤铺后，该店原址已经挂上了新品牌围挡，由苏州茶饮品牌OT另茶华南首店接档，直接从咖啡变成了奶茶。

独角Mall也致电了万象天地客服，其表示，皮爷咖啡撤店是因为租约到期。

值得关注的是，不只是华南首店，今年以来，皮爷咖啡在各地频频爆出关店新闻。

被誉为星巴克祖师爷的皮爷咖啡，在进入中国市场8年之后，怎么了？

01

精品咖啡市场内卷成瘾，

皮爷咖啡也卷不动了？

皮爷咖啡的关店，放在如今的咖啡行业里，大约已是见怪不怪了。

曾经风光无限的茶咖行业，已经成为了当下的一个“养蛊”行业，特别是精品咖啡赛道，内卷更是严重。

根据窄门餐眼数据显示，截至7月15日，全国咖啡的门店数量为22.8万家，近一年有6.8万家咖啡店新开业，同时也有5.2万家咖啡店悄无声息的关门。

比如成立于2012年的精品咖啡代表SeeSaw就深陷关店、裁员、欠薪的泥沼，门店数量也从顶峰时期的160家变为如今的不到50家；

M Stand此前也被曝有多家门店关闭，在武汉武商Mall的首店也被当下的网红茶饮品牌裕莲茶楼取代，此外，武汉光谷大悦城店、广州天环店、泉州SM广场城市首店、深圳Apark店等店均已在去年结业。

一直以来皮爷咖啡的拓店速度尽管相对审慎以及缓慢，显然也难逃大环境的影响。

今年皮爷咖啡也关闭了广州天河城城市首店、深圳卓悦汇店、杭州西湖店、北京国贸商场二店等多家门店。目前的门店布局以一线城市以及新一线城市为主，数量为268家。

显然，关店并非皮爷咖啡品牌的独有问题，而是在精品咖啡行业内卷的生态下的一个必然趋势。

不过不同寻常的是，皮爷咖啡关掉的这家华南首店位于深圳最年轻化、潮流化、时尚化的商场之一的万象天地。

皮爷咖啡原坐落于万象天地北区B1层的餐饮区，与水广场相连，这片区域在前几年还处于调改期时人气颇为冷清，但如今的北区已经成为了万象天地里的网红打卡点。

自去年“巨人展”进驻，直到近期，即使是工作日，北区的巨人展都有不少人排队打卡，整个区域的人气非常高，水广场也是人来人往。

按理来说，这个位置能承接到不小的客流量，对于品牌来说也是比前几年更好的展示门店位置，但皮爷咖啡却突然撤店，也确实比较有争议。

针对皮爷咖啡的关店，独角Mall也采访了餐饮行业的相关人士，“关闭部分门店的主要原因，一是不挣钱，房租压力大，二来品牌母公司在被JAB收购之后，那么产业布局和公司战略调整大概率也会重新布局。”

独角Mall通过致电万象天地客服，得知皮爷咖啡撤店是因为租约到期，问及接档的新品牌OT另茶华南首店什么时候开业，其也表示具体开业时间并不确定，只能在开业前接到通知。

根据公开信息显示，OT另茶于2015年诞生于苏州诚品，品牌初期以独特的异域煮奶茶差异化出圈，品牌布局也主要集中在长三角地区，在浙江、上海开出了30多家门店。

不过茶饮圈向来更新换代快，OT另茶又会带来多大的热度，也未可知。

02

推出更加亲民的Ora Coffee

要和Manner、瑞幸打“价格战”了？

从皮爷咖啡的母公司JDE Peet's发布的2024年财报来看，整体来看，皮爷咖啡是有一定受众的，且目前在中国市场的表现还不错。

去年，皮爷中国业务有机销售额增长强劲，实现了双位数有机销售增长，皮爷中国调整后的息税前利润（EBIT）有机增长23.8%。

来源：JDE Peet's2024年财报

为皮爷咖啡带来增长的不仅是线下门店消费，还有以“精品咖啡豆”为核心的线上业务。

在价格战越打越激烈的中国咖啡市场，定位高端精品咖啡的皮爷咖啡尽管不参与，但同样也会受到一定的影响。

从其他茶咖品牌转型的前车之鉴来看，要么皮爷咖啡一直保持高端的定位，自己培育消费者形成固定客群，要么降价吸纳更多大众化的消费客群，这样也在所难免的将与瑞幸、星巴克、Manner等品牌陷入“价格战”。

不过，去年皮爷咖啡就在北京财富购物中心低调地开出了定位更加亲民的Ora Coffee全国首家测试店，价格与Manner类似，企图在中国试水平价大众市场。

未来这个品牌会成为皮爷中国快速拓店的“利器”也说不定。