河北国大：调整商品结构提升店铺业绩

来源：联商网 2009-12-03 14:53

联商网消息：“我要一份拉面”；“给我来两个炒菜，再来一份米饭”；“我要一杯咖啡”，现在每当中午和晚上饭口时，在一些36524便利店总能听到顾客这样彼此起伏的声音。进入11月份以来，河北国大设在火车站、学校、办公区、商务区附近的近20余家36524便利店增加的“鲜食味”项目正越来越受年轻白领和学生们的欢迎。店铺新增的咖啡、拉面、炒菜、米饭等商品，就受到了消费者的好评。在北邮店附近工作的李女士近期成了店里的常客。每天午饭时间，她都会来这买上两份炒菜和一份米饭，在店铺吧台用完餐后，她还会再喝上一杯浓香的现磨咖啡，享受着惬意的一刻。她说，36524的“鲜食味”真的很不错，解决了我们上班族的吃饭问题。原先，只能去街边小店定凑合着填饱肚子，但是它不仅品种单一，而且卫生情况也令人难以放心。现在好了，在这每天都有十余种口味的炒菜和拉面供我挑选，还能买到现磨咖啡， 36524让我体会到真好真方便。

　　11月份，河北国大把速食作为商品结构调整的重要突破口来抓，以此来带动业绩提升，在每个饭口，商圈附近学校的学生们和办公大楼的白领们总是不约而同的涌进了店铺，或点上一份味美独特的新鲜牛排拉面，或要上一份套餐合饭，外带一份现磨的“鲜食味花式咖啡”。这种“鲜食味”速食商品结构的调整，吸引了更多的客流，同时也带动了其它商品的销售。从开业至今，新赠速食的店铺业绩比原来增长近30%。

　　日前，河北国大便利店确定了2010年单店业绩提升，单店效益翻番的战略目标，为实现这一目标，公司把商品结构调整，增加速食类产品的运营作为重要抓手。提出便利店要运用工业化的生产方式运营速食项目。此次河北国大部分门店推出的“鲜食味”，它顺应和挖掘了顾客的需求，为实现业绩增长目标打下了坚实的基础。
　　（来源：联商网）

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