乐源专注饮料、果汁行业20余年，旗下拥有乐源壹品、果蔬秘诀100%纯果汁、果蔬秘诀100%果蔬昔、乐源果粒橙等多系列产品。

乐源公司营销总部位于浙江杭州，拥有两个生产基地，具有强大的自主研发、生产能力，是好产品的有力保障。乐源还与世界一流的果汁供应商达成长期战略合作，为果汁的品种、口味的选择与供应提供了坚实的保障。

本次思尔福的思行者团队有幸采访到乐源营销副总经理杨富志先生，带我们走进乐源，了解乐源在果汁行业的耕耘之路。

一、进军果汁行业，研制多品类产品

浙江乐源生物工程有限公司创立于1998年，在创立之初，乐源以生产饮料为主，将安徽、河南、山东等三四线地区作为销售市场。后推出产品“乐源果粒橙”，成为全国仅次于美汁源果粒橙的第二大果汁饮料品牌，年销售额高达10多个亿。随着人们饮食生活习惯和消费观念的改变，以及管理团体的继承与发展，乐源的步伐并不止于饮料行业，转而向果汁行业迈进，并创建了“零度果坊”品牌。

为了让更多的消费者可以喝到健康的果汁，乐源针对消费者不同的消费水平，对产品进行研发和量产。

针对消费水平较高的人群，乐源研发了100%NFC果汁。作为低温氨水果汁的“零度果坊”，定价较高，主要集中服务国内一、二线城市，并占据了冷链NFC40%以上的市场份额，成为国内低温NFC果汁的第一品牌。

近几年，乐源在100%NFC果汁领域进行不断地创新，陆续推出100%果汁“小金芒”、专为挑食孩子定制的果蔬秘诀100%果蔬昔等产品。

而针对消费能力较低的消费者，乐源对果汁含量10%的饮料进行升级，研发了中高浓度的果汁，即“乐源壹品”系列，该产品的果汁含量为50%左右，辐射2、3、4线城市，定位为平价高品果汁，其影响力可与乐源果粒橙并行。乐源从2017年着手研发“乐源壹品”系列，成功推出1.08L两种口味。2018年，完善乐源壹品产品线，并新增1.08L两种口味，同时推出255ML五种口味。2019年，升级乐源壹品产品视觉体系。乐源力求从产品的口味到外在的包装，都带给消费者最好的消费体验。

与此同时，乐源长期为星巴克、瑞幸咖啡、盒马鲜生、沃尔玛、华润等公司提供优质的果汁，与全国各大商超便利连锁合作超200余家。以直接供应果汁产品、发售联名款等合作形式，针对不同的客户需求，以达到合作共赢的目标。

当然，健康、高品质的产品离不开乐源团队多年来的努力。一直以来，乐源致力于投资和组建自有研发团队和生产供应团队。核心研发团队均来自农夫山泉；供应链负责人为原农夫山泉供应链总监，制定的供应链管理规范标准至今仍在运行；生产负责人来自康师傅，为公司引入康师傅最高标准的食品生产安全管理体系。同时，研发团队也会每年定期去国外优秀供应商考察、学习最新技术和收集原料资源。有强大的团队和过硬的技术作为支撑，乐源才得以在果汁行业蓬勃发展。

二、严抓品控，打造C2M柔性供应链

当今，人们对果汁的认知就如同二十年前的牛奶。二十年前，大多数人认为中国人的体质不适合喝牛奶，但经过二十年的教育后，人们发现喝牛奶可以补充蛋白质、钙等营养元素，牛奶也成为了人们的生活刚需，从最初的几十亿到现在的几千亿市场。乐源坚信，在果汁行业老老实实耕耘，在不久的将来，果汁也会像牛奶一样成为人们生活的必需品。

为此，乐源果汁的定位与果茶业不同，并非是流行消费品，容器的包装与设计不是其核心，把控果汁的品质才是关键。许多消费者将果汁等同于果汁饮料，其实不然，国家明确规定只有含量100%、无任何添加剂才可称为“果汁”。

为了研制出健康、高品质的果汁产品，每两年时间，乐源创始人跑遍全球果园，只为追溯最合适的水果品种。在世界上最大牛油果种植区-墨西昌米却肯州找到口感最绵密的哈斯(HASS)品种牛油果；在菲律宾找到口感清甜不麻嘴、肉厚多汁的MD-2金菠萝；在巴西圣保罗找到营养丰富、专为榨汁而生MOMBUCA血橙等等。

乐源整合全球供应商，合作伙伴遍布欧洲、巴西、南美以及东南亚等地，打造C2M柔性供应链。世界四大粮仓之一的巴西路易达孚、CITROSUCO、西班牙AMC公司为果汁品种、口味的选择与供应提供了坚实的保障。果汁行业沉淀20年期间，乐源从原料、工艺、运输、包装全产业链进行了整合，全球果蔬供应商随时供配最优质新鲜的果蔬原料不断试水创新的生产技术和工艺、寻求链路最短的无菌运输储存方式、运用简约环保但能很好销鲜的包装形式。保证了乐源能根据市场需求，将消费者需求快速反馈给最上游的制造端，在最短时间打造出符合终端消费者或渠道OEM/ODM需求的产品。

与此同时，乐源拥有两大生产基地，配备果汁线、热灌装线、铝罐线、FC低温冷灌装生产线，在生产环节做到安全有保证。乐源果汁通过了星巴克STARBUCKS委托第三方公司AIB食品安全审查、星巴克STARBUCKS委托第三方公司ELEVATE公司的采购审查，并获得了全球食品安全倡议GFSI认证、瑞士SGS食品安全检测29项合格，确保高品质产品的供应。

例如，新品“果蔬秘诀100%果蔬昔、”，每一款产品都含有10种以上的果蔬成分。制作上均采用最好的原产地水果，只采取最适合果蔬生长的环境区域的果蔬原料,湿度、土壤、空气、日照缺一不可，恰到好处。且不计成本进口运输，就为了给小朋友最好最天然的营养呵护。

相比于创新，乐源更愿意“守拙”，用真材实料的果汁来补充人们日常所需的营养，让越来越多的人可以喝到健康美味的果汁。

三、坚守初心，致力于平衡中国人的膳食结构

2019年，新冠病毒爆发，疫情给许多企业带来了强烈的冲击。时至今日，疫情时起时伏，仍旧影响着企业的发展和运营。而对于乐源来说，这是一个特殊的时期。疫情减少了低浓度果汁的销售量，但却让100%果汁实现了逆生长。

疫情使人们逐渐重视起饮食结构、饮食均衡等问题，反而更加关注身体免疫系统和能力的增强。果汁中保留了水果中大部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等，常喝果汁可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分的不足。因此，乐源把握住了时机，让100%果汁向“成为人们的生活刚需”的目标前进了一大步。

事实上，人们对于“果汁”行业的认知并非从疫情才开始改变。早在新的消费群体出现时，人们对果汁的需求便有增无减。改革开放以来，中国经济加快了发展进程，改善和提高了人们的生活水平，但是人们在营养学方面的认知还较为欠缺，大部分人的饮食观念还停留在父辈时期满足温饱的观念。

而当前，是我国历史发展的重要时期。随着社会经济发展进入新的阶段，反应到人们生活日常的膳食上，已经开始从“温饱型”向小康时期的“营养型”转变，人们已经初步具备了讲求科学膳食、平衡营养的经济条件。以Z世代为代表的年轻人以较强的学习能力，通过互联网渠道获得更多与营养学相关的知识。

乐源也以足够的耐心和不懈的努力，不盲目地追求“短、平、快”的发展，而是采取“润物细无声”的方法，终迎来了懂果汁、具备科学消费观念的消费人群。在营销渠道的布局上，乐源不盲目地追求铺货率以及销售网点的数量，而是以京津、华东、华南等地的省会城市为主要销售地区，逐步辐射全国。

据资料显示，国人的身体状况存在以下两点问题：第一，中国的儿童近视率为全球最高；第二，中国是全球三高人群数量以及占比最高的国家，国内已有将近1个亿的人患有糖尿病，10个人中至少1个人具备饥饿基因。从以上两个问题可以总结出：中国人对营养学教育的缺失，并存在饮食不均衡的问题。

《中国居民膳食指南》推荐：成人每日应摄入300-350g蔬菜、200-350g水果；孩子每日应摄入350g蔬菜、200g水果。根据中国营养学会数据，2012年我国平均人均蔬菜摄入量为269.4g、水果摄入量为40.7g处于较低水平，与2002年摄入量相比有所下降。而在果汁的饮用上，中国纯果汁的饮用量远远低于世界平均水平，与同在东方文化圈的日、韩两国相比，中国的人均果汁饮用量更是不及日韩的1/5。

因此，乐源希望通过果蔬汁来平衡中国人的膳食结构。未来，乐源将聚焦儿童、年轻女性、老年人这三大群体，研发和生产适合他们的果汁产品，以此来解决儿童挑食、营养不均衡；职场女性久坐不动，无天然的果蔬营养以及膳食纤维的摄入；老年人中的三高人群，喝不到无糖的果蔬饮品等问题。这也是乐源长久以来坚持研发优质的果蔬汁的初心和动力。

乐源深耕果汁行业27年，坚持优选全球一流的果蔬原材料，致力于通过果蔬汁来平衡中国人的膳食结构，让果汁成为人们的生活刚需。作为国内低温NFC果汁的第一品牌，乐源将始终坚持初心，以强大的自主研发和生产能力保障产品的质量，推动中国果汁行业的未来与发展。