6月28日，新乐超市爱琴海店正式开业。这是新乐超市目前规格最高、品质最好的门店，堪称新一代旗舰店。

该店位于张掖市甘州区滨河新区爱琴海购物中心负一层，经营面积4600平方米，拥有18000个SKU。门店融合了民生服务与消费体验创新，从商品品质、卖场环境、顾客服务以及文化理念等方面，全面对标胖东来，致力于为张掖消费者打造品质零售新典范。

优化商品结构，打造品质零售

对于超市卖场来说，商品永远是吸引顾客的最核心要素。商品力强，则门店强。新乐超市对标胖东来，在商品结构方面进行了全新优化。

新乐爱琴海店以民生为导向，以品质为基石，重点规划了科学合理的商品结构，以一、二线品牌商品为主，同时优选高质价比商品、地方特色商品和进口商品，极大丰富了商品品类，满足不同消费群体的需求，门店商品结构达到胖东来商品结构的85%以上。

门店结合地域化需求，优选了本土特色商品，比如本土特色牛羊肉、牛肉干、活体蘑菇、特色熟食、本土特产以及当地知名酒类等。新乐从供应链源头开始把控品质，同时优化价格矩阵，为张掖消费者提供高质价比商品，满足家庭全场景消费需求。

同时，门店加强了烘焙、熟食和现场加工等相关板块，将“安全、新鲜、地道”三大关键词融入每个细节，更以“看得见的诚意”重构消费信任。 

门店聚焦于烘焙、熟食、现制主食、现制热卤、现制小吃、轻食简餐等重点品类，鲜食品类大幅增加，新乐蒜蓉开背虾、新乐干锅、核桃满满、马斯卡彭蛋糕、榴莲千层蛋糕、新加坡进口芝士蛋糕、坚果乳酪面包、捞汁海鲜、秘卤肉肠、韩式炸鸡、水果捞、果切、轻食、简餐等特色商品集中呈现，营造出浓郁的烟火气消费场景。尤其是烘焙区，85%以上都是新品。

值得一提的是，新乐严格把控原材料的品质，确保食品安全，同时商品品质及丰富度也实现进一步飞跃。此外，新乐又将地域饮食文化融入产品开发，进行周期焕新，实现产品结构动态优化。

开业后，门店现制现售类商品坚持日清。此外，门店打造了明厨亮灶，现场加工的每一个环节均透明操作，全程可见，让消费者更加放心。

与此同时，胖东来的多款自有品牌爆款商品，诸如DL精酿小麦啤酒、DL白酒、DL燕麦片、DL毛巾、DL食用油、DL天然矿泉水、DL棉柔巾等均已上架销售，为张掖的消费者提供更多优质商品。

创新空间场景，升级购物体验

如今的超市卖场，早已不是单纯的交易场所，而是与消费者产生情感链接的载体，通过环境优化、场景创新和空间美学，提升消费体验感，提供情绪价值。

以胖东来为标杆，新乐超市秉持“利他”原则，新店设置了宽敞的通道、流畅的动线以及清晰合理的卖场布局，为消费者提供更加舒适便捷的购物环境。

其中，卖场主通道宽度达4米，副通道也达到了3米，采用开放式动线布局，顾客可根据需求随意穿梭各个区域。卖场布局清晰，动线流畅，空间明亮通透，结合卖场装修及美陈的呈现，整个卖场环境更加凸显品质，也极大提升了顾客的购物舒适度和便利性。

门店装修风格主打灰、黑、橙的色彩搭配，营造良好的视觉感受。同时，装修也围绕安全、品质、方便、文明展开，装修材料全部采用知名品牌，都有合格的产品检测报告和认证证书，确保装修材料符合环保标准。

灯光方面，根据各区域商品属性配备不同色温射灯，靠墙配置通顶钢木灯光货架，这样更加凸显商品细节，带给顾客更加强烈的商品陈列层次感和视觉冲击，让顾客可以在卖场感受到商品之美。陈列货架也改用了低货架，更加方便顾客挑选商品，同时也使得顾客视野更加开阔和通透。

设备设施方面，全面使用全国一线品牌的设施设备，完全按照商品的个性温度，定制个性的陈列柜，保证食品安全。此外，门店加强了生鲜加工间的设备配置以及水产区的设备配置，从烘焙、面点、熟食、海鲜、半成品、现制现售品类加工间到预进间、洗消间、原材料间、耗材存放间，严格按照食品安全科学合理配置加工间和设施设备，从源头和硬件方面有效保障商品品质和购物安全。

在顾客服务方面，门店的服务细节亦尽显匠心。鲜肉区域，提供免费切片、切块、绞肉服务；水产区，提供宰杀、切段、切片、清洗等各种服务；生鲜区域还放置了菜谱；此外，买了水果也可以提供清洗、分切、装盒服务；百货区，易碎瓷器提供打包服务；化妆品区，消费者可以进行免费试用，门店还贴心准备了卸妆湿巾、纸巾以及棉签等等。

其他细节方面也更显贴心，水产品现捞沥水，包装袋除皮；商品货架上配有放大镜，便于老年顾客查看商品详情；店内还有水果成熟度、菜单、调酒小卡片、散装食品，清晰标注“每斤约几个”等一系列的商品介绍及温馨提示，为顾客提供极大便利；收银台为顾客提供一次性用品（筷子、勺子、叉子、吸管等），购买的所有商品，收银员都会进行分类装袋；客服中心可以提供礼品包装服务，还有邮寄服务以及送货到家服务等等。

在便民服务区可以看到，洗手台、直饮水、医药箱、微波炉、制冰机、血压仪、身高体重测量设备、一次性用品以及随季供应的免费茶水等便民设施和服务一应俱全。

在卖场进出口处，增设有多处便民服务设施，提供购物车租赁、雨伞租借、急救药品、寄存等服务。此外，门店还设置母婴室、吸烟室等，针对特殊需求顾客推出宠物寄存柜等服务，从细节处为顾客考虑。

提升员工待遇，尊重团队价值

企业的温度源于对员工的尊重和关爱。学习胖东来，对员工好是第一课，也是最重要的一课。企业对员工好，员工对顾客好，顾客信任企业，这是构建美好商业生态的底层逻辑。

学习胖东来三年来，新乐超市一直秉持着这样的理念，在提升员工待遇、福利和日常关怀方面，一直在不断深化。

新乐爱琴海店员工编制为205人，其中新招聘员工占比50%，员工平均年龄38岁，大专及以上学历员工占比60%，是一支年轻化、高学历化以及极具发展潜力的团队。员工每月平均工资可以达到4500-5000元，此外，特殊岗位员工增加了500-1000元不等的特岗补助。

工作时间及休假方面，员工每天平均工作时长不超过8小时，月休假2天，年休假可达5-15天。福利方面，节日福利、生日福利等等也是应有尽有。

在员工日常关怀方面，门店增设员工能量补给站，每日为员工提供饮料、咖啡、水果、小吃、泡面等小食品，同时升级改造了员工休息区，员工仪容仪表整理区配备了梳子、发夹、皮筋、护手霜，增加了医药箱等设备。此外，门店还为员工打造了员工之家，拥有阅读区、休息区等区域，提升了员工的幸福感。

写在最后

聚焦商品品质、卖场环境、顾客服务及员工福利，新乐超市坚定地走在学习胖东来的路上。

目前，新乐超市正在对现有门店进行新一轮全面深度调改，西关店和鑫汇店的调改已经相继完成。接下来，随着经验的丰富和流程的熟练，新乐的调改步伐可能会进一步加速，提升张掖的零售品质，为消费者带来更具温度的购物体验，让这座城市更美好。