达州世纪隆“学习胖东来”自主调改第八店亮相
5月30日,经过23天的闭店调改,世纪隆超市江湾城二期店正式恢复营业。这是世纪隆“学习胖东来”自主调改升级的第八家门店。
该店位于达州市通川区江湾城,于2018年1月13日开业。本次调改,门店从商品结构、卖场环境、动线布局、员工福利待遇与关怀以及顾客服务等多方面进行了优化升级,经营面积也从2724平米拓展至 4278平米。
商品方面,以民生需求为导向,秉持品质优先原则,世纪隆对商品结构进行大刀阔斧的调整。整体来看,门店淘汰下架了14569支原有单品,占比超 81%;重新引入 9598 支全新单品,占比超 73% 。重新梳理后,门店SKU数为12975 支,均为一线品牌和品质可靠二线品牌,同时优选了优质的地方特色和时尚商品等等。调改后,门店商品结构达到了胖东来商品结构的90%以上。
结合目前的商超行业趋势,世纪隆重点升级改造了烘焙区、熟食区和现场加工区,增加了卖场的烟火气和体验感。
烘焙区,严选原料,杜绝脱氢乙酸钠、代可可脂等有害添加剂,一律采用安佳动物奶油,创新推出榴莲千层、黄油年糕等网红产品,还贴心提供法棍分切加热、收银台外取冰服务。
熟食区,引入了部分胖东来的供应商,如九多肉多、满汉楼、洽禾炸鸡、北京烤鸭等;还引进了川渝品牌廖记、飞尝鲜、时鲜、爪三疯金汤鸡爪,地方熟食品牌柏卤、宣汉麻辣鸡等。
叶菜、果切、鲜肉等生鲜商品及每日现做糕点、熟食坚持每日出清,让商品更安全更健康。SJL幸福大食堂新增冒菜、凉虾、本地网红品牌周鲜鲜水饺等小吃,海鲜加工区兼顾南北风味,让顾客尽享新鲜美味。
此外,为了满足当下消费者对健康消费的需求,强化食品安全,门店只卖无抗鸡蛋,只售吊水鱼,只销售生长周期半年以上的鲜猪肉,农产品坚持每日自检。
商品价格方面,世纪隆以保障顾客利益为先,通过科学合理地规划商品,优化提升采购渠道,并采取联采等相关措施,实现9779 个单品价格下调,让商品价格更合理。
卖场环境与动线方面,世纪隆秉持“利他”原则,传统强制动线与拥挤堆头模式,设置宽敞的卖场通道以及清晰合理的卖场布局。各区域商品分类布局遵循品类衔接关联原则,新货架降低高度,既方便顾客挑选,又使陈列更具美感与层次感。同时,门店在入口增设收银设备,采用开放式动线设计,消费者可自由穿梭选购,无需迂回绕行,大幅提升购物便利性与舒适性。
卖场设备方面,为确保商品品质,本次调改,门店全新打造了日配冷链系统,并对原有设备进行了全方位的更新迭代和维护保养,设备更新占比超 60%,比如,新配备洋酒、巧克力等冷藏柜,满足多样化存储需求,从源头保障商品新鲜度与品质。
顾客服务方面,门店新设便民服务区,从细节处为顾客考虑。现场可以看到,洗手台、半小时免费充电宝、医药箱、公平秤、纸巾、干手器、护手霜、直饮水、一次性用品等各种便民设施一应俱全。
员工福利待遇方面,门店原有员工编制62人,现有编制为110人,调改后实现全员加薪。此外,年休假增加 12 天,员工生日除了原有的礼品外还增加生日假一天,此外,增加员工子女高考3天陪考假。门店营业时间调整为8:30-21:30,相比之前缩短了半小时。
为了提升员工的专业技能,世纪隆方面开展近 30场培训分享,涵盖文化理念、服务、经营管理、设备维护、消防安全等,并安排员工多批次前往许昌胖东来学习。
员工日常关怀方面,门店增设了员工之家、保洁员休息室,提供统一水杯,特殊岗位配备椅子和按摩脚垫。在员工饮水区,门店准备了8种茶叶,全方位提升员工幸福感。
在学习胖东来的路上,达州世纪隆一直相信“相信”的力量。坚持真诚,坚持品质,美好自然发生。
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