7月25日，永辉超市位于瀛海环宇坊的门店，在经过全面的“学习胖东来”自主调改后，以全新面貌正式开业迎客。

作为永辉超市在北京经济技术开发区的首家、大兴区第三家完成深度调改的门店，瀛海环宇坊店聚焦周边大型社区居民的夏日生活需求，通过商品结构优化、购物环境升级、服务体验革新及员工关怀强化等全方位提升，致力于为居民打造步行可达的“一刻钟清凉生活圈”。

该店同步开启线上线下全渠道运营，满足消费者多元化购物需求。

作为扎根北京大兴区的第三家“学习胖东来”调改门店，瀛海环宇坊店的开业具有鲜明的区域特色。瀛海镇地处北京经济技术开发区（亦庄新城）生活配套区，周边环绕着诸如瀛海家园、南海家园等多个大型回迁及商品房社区，人口密集且以家庭型客群为主。

该区域居民对便捷、品质、实惠的日常生活服务需求旺盛，尤其在高温炎夏，对“清凉经济”和“宅家消费”的需求更为突出。

此次调改精准把握了瀛海区域的家庭消费特点和季节性需求：一方面，强化生鲜“鲜”度管理和即食熟食比重，满足家庭“免开火”的便利需求；另一方面，重点扩充冰品、冷藏饮品及冰镇水果专区，优化冷链配送方案，直击高温下的“清凉”痛点。同时，门店毗邻南海子公园等休闲场所，其便捷的熟食、冰品服务也契合了周边居民夏日户外活动的补给需求。

在政策层面，此次调改深度契合北京市及大兴区大力推进的“一刻钟便民生活圈”建设。大兴区作为北京市“一刻钟便民生活圈”建设的重点区域之一，积极引导和支持商业企业优化布局、提升品质、完善服务。永辉瀛海环宇坊店通过环境升级、服务细化、商品优化和全渠道运营，正是响应政府号召、提升区域商业服务能级、满足居民“家门口”高品质便利生活需求的生动实践，为大兴区便民生活圈建设增添了重要节点。

永辉瀛海环宇坊店此次调改深度契合瀛海区域以家庭为主体的客群特征及高温季节的消费特点。

在商品层面，生鲜区域作为重点，显著强化了“鲜”度管理。庞各庄西瓜、宁夏硒砂瓜堆码整齐，平谷大桃与龙泉驿水蜜桃香气四溢，吸引顾客驻足。果切产品严格执行“468鲜度管理”原则，切好后超过4小时八折、6小时六折、8小时下架，确保最佳食用体验。烘焙区毛毛虫面包、核桃满满乳酪面包、“丰收的喜悦”欧包等新鲜出炉，更有黄油曲奇饼干、榴莲大福、丰收的喜悦之菌菇多多等全新亮相。

针对夏日家庭“免开火”的便捷需求，熟食区大幅增加了胖东来同款麻辣牛肉条、小甜肠、炸鸡，还有捞汁小海鲜、凉拌菜以及现烤披萨、关东煮等即食、开胃菜品的比重。

同时，冰淇淋、雪糕、冰杯等冰品、冷藏饮料等消暑商品专区得到重点扩充和陈列优化。深受顾客欢迎的DL饮用天然矿泉水、DL精酿啤酒、DL燕麦脆等几十款商品组成胖东来专区，与永辉自有品牌核心商品一起集中亮相，为消费者提供更丰富的选择。

购物环境方面，永辉瀛海环宇坊店取消了原有的强制动线设计、拓宽主通道，并将货架高度统一降低至1.6米，精简层数，使得整个卖场视野更加开阔通透，动线清晰流畅。家住附近的居民张先生带着孩子进店后表示：“感觉过道宽敞多了，货架也矮了，推着婴儿车进来购物一点不觉得拥挤，大热天里逛起来舒服多了。”

服务体验的升级体现在诸多细节。瀛海环宇坊店便民服务功能得到扩充，增加免费菊花茶、身高/血压仪、爱心药箱以及1小时免费充电宝借用服务，解决居民夏日外出购物时的各种需求。生鲜加工服务持续深化：肉禽区提供免费的切丝、切片、绞肉等定制服务；水产区严格坚持“沥水称重、打氧助鲜”的标准，并为顾客处理龙虾、鱼类等水产品。在商品信息提示上更加人性化，货架旁放置放大镜便于查阅商品信息，连卷袋旁设置湿手器方便取用。门店还特别设置了宠物临时安置区和配备了直饮水、微波炉等设施的顾客休息区，体现了细致的人性化关怀。

员工是企业服务的基石。瀛海环宇坊店一线员工综合薪资水平明显提升，工作时长严格控制在平均每天不超过8小时，员工满一年即可享受10天带薪年休假。门店新增了员工休息室、更衣室，并提供免费工作餐。这些举措有效提升了员工的归属感和工作积极性。“待遇更好了，服务顾客的热情也更足了！”一位正在为顾客选购的肉禽免费加冰块的员工笑着表示。员工满意度的提升，直接转化为更主动、热情、细致的顾客服务。

瀛海环宇坊店开业之际，正值永辉超市首届“717好吃节”活动圆满收官。这场永辉年度品牌盛典，调改门店表现尤为亮眼，销售额同比大幅增长75%，品质好物成为客流大幅提升的重要引擎，百款大单品订单渗透率达33%，平均每10个顾客中就有超3位购买717好吃节的百款大单品，掀起暑期消费热潮，并在北京区域取得了亮眼成绩，也为新店的开业奠定了良好的客流与口碑基础。

活动期间，明虾、鲜猪肋排、现制小龙虾成为本次活动的三大“千万级”明星单品，黄瓜、国产红心火龙果等“国民级”生鲜单品也展现出极高人气。此外，福安葡萄、榴莲大福、阳光雪梨等多款潜力新品涌现，更有不少果汁、冰品等“夏日消暑神器”也成为消费者的“心头好”。

值得一提的是，永辉联合伊利反向定制的高品质鲜牛奶，凭借7.9元/瓶（950ml）、每100ml含3.2g优质乳蛋白的卓越质价比成为爆款单品，该款家庭装鲜奶选用GAP一级认证牧场奶源，体细胞及菌落数严于欧盟标准，该产品于7月17日首发，上架4天销售额突破100万元，展现出成为未来“亿元级”单品的巨大潜力。

作为标准的全渠道运营门店，瀛海环宇坊店在实体店焕新开业的同时，线上业务也全面同步开启，满足消费者在炎炎夏日足不出户的购物需求。门店周边居民可通过“永辉生活”APP或小程序，以及美团闪购、饿了么、京东外卖、淘宝闪购等多个主流线上平台便捷下单。

线上平台所售商品，除部分胖东来专区商品外，基本与线下门店保持一致。特别针对夏季核心的冰淇淋、雪糕、冰杯等冰品、冷藏饮料、冰镇西瓜等商品，永辉配备了专业的冷链配送方案：商品从冰柜取出后，立即使用保温袋+冰袋进行双重保温打包，确保商品在配送途中全程保持低温状态，新鲜直达消费者手中。永辉生活还同步推出新人优惠券等促销活动，方便居民宅家消暑。

一位在永辉生活APP下单了冰淇淋和冰镇西瓜的李女士表示：“这几天北京持续高温，实在不想出门，线上下单特别方便。收到时看到用了保温袋和冰袋，西瓜触手冰凉，冰淇淋也没化，真是省心又放心！”

瀛海环宇坊店的成功调改与开业，是永辉超市深度融入北京市“一刻钟便民生活圈”建设的重要实践。其聚焦鲜食便利、环境舒适、服务贴心、员工幸福的调改模式，为周边大型社区居民打造了一个触手可及的品质生活服务枢纽。

据悉，永辉全国“学习胖东来”调改门店总数已达143家，目前正以平均每天1家店的速度稳步推进调改进程，确保按计划在2025年9月30日前完成全国200家门店的战略调改目标。

永辉超市在北京及周边区域的调改网络正在加速织密。

继瀛海环宇坊店之后，服务石景山成熟社区的鲁谷店、覆盖大兴旧宫商圈的旧宫店、丰富大兴黄村品质零售业态的天键广场店、位于河北燕郊的上上城店均进入闭店调改阶段，将于7-9月陆续焕新开业，进一步扩展环首都品质生活服务圈的范围。